دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Vietnamese food and wine pairing: With recommendations for 100 Vietnamese popular dishes
دانلود کتاب جفت و شراب ویتنامی: با توصیه 100 غذای محبوب ویتنام
مشخصات کتاب
Vietnamese food and wine pairing: With recommendations for 100 Vietnamese popular dishes
ویرایش: fIRST eDITION
نویسندگان: de la Casa. Alfredo
سری:
ISBN (شابک) : 9781519283832, 1519283830
ناشر: CreateSpace Independent Publishing Platform;[Green Talent Ltd?]
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 75
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب جفت و شراب ویتنامی: با توصیه 100 غذای محبوب ویتنام: جفت کردن غذا و شراب.، آشپزی، ویتنامی.، شراب - انتخاب و سرو.
در صورت تبدیل فایل کتاب Vietnamese food and wine pairing: With recommendations for 100 Vietnamese popular dishes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب جفت و شراب ویتنامی: با توصیه 100 غذای محبوب ویتنام نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب جفت و شراب ویتنامی: با توصیه 100 غذای محبوب ویتنام
به جفت کردن شراب با غذاهای ویتنامی خوش آمدید، راهنمای نهایی برای کسانی که می خواهند از نوشیدن شراب با غذاهای ویتنامی نهایت استفاده را ببرند! در این کتاب شما اصول اولیه در مورد جفت کردن شراب و غذا را خواهید یافت تا سپس به جزئیات غذاهای ویتنامی که در سراسر جهان اهدا شده است بروید. پس از چندین سال زندگی در ویتنام، نویسنده، که هنوز در شهر هوشی مین زندگی می کند، و عضو انجمن مربیان شراب است، شما را با جزئیات محبوب ترین غذاهای ویتنامی آشنا می کند و شراب هایی که نه تنها با آنها خوب است. آنها، اما حتی تجربه خوردن ظرف و لذت بردن از شراب را افزایش دهید. غذاهای ویتنامی بسیار متنوع هستند، همانطور که می توانید تصور کنید با توجه به اینکه ویتنام سیزدهمین کشور پرجمعیت جهان است و بیش از 1650 کیلومتر طول دارد و از ساحل دریا، آب و هوای متفاوت و زمین های هموار و کوهستانی بهره می برد. این کتاب بسیاری از محبوب ترین غذاهای شمال، جنوب و میانه ویتنام را پوشش می دهد و چگونه می توان آنها را با انواع و سبک های مختلف شراب ترکیب کرد. دو فصل اول اصول اولیه غذا و شراب و همچنین یک دوره سریع در مورد جفت کردن غذا و شراب را پوشش می دهد: این کار متخصصی را ایجاد نمی کند، اما به خوانندگانی که می خواهند بیشتر بیاموزند، ابزارهای اساسی برای جفت کردن غذا، به هر حال، در اختیار آنها قرار می دهد. قبلاً کار برای شما انجام شده است! هسته اصلی کتاب 100 مورد از محبوب ترین غذاهای ویتنامی را در بر می گیرد که به چهار گروه تقسیم می شوند: سالاد و پیش غذا، برنج و سوپ، ماهی و غذاهای دریایی و گوشت و مرغ. این کتاب مارک‌های شراب را توصیه نمی‌کند، اما انگورها و/یا انگورها و مناطقی را که بهتر با غذا جفت می‌شوند توصیه نمی‌کند: یک جفت غذا ممکن است یک Chardonnay مارلبرو (نیوزیلند) باشد تا یک ویلا ماریا. دلیل این امر این است که مارک های مختلف در کشورهای مختلف موجود است، بنابراین برای همه عملی تر است که غذا را با انگور و سبک به جای مارک ها تطبیق دهند. هنگام تهیه غذای ویتنامی تغییرات منطقه ای وجود دارد، اما در بیشتر موارد شراب های انتخاب شده تغییر نمی کنند، مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد. یکی از ویژگی های بسیار مفید کتاب، سه نمایه در پشت است: - فهرست اول به ترتیب حروف الفبا برای غذاهای به نام های ویتنامی، مفید است اگر در رستوران هستید و منو به زبان ویتنامی است. - فهرست دوم با نام ظروف به زبان انگلیسی. - تو انگور داری، اینم غذاهای همسان. امیدواریم از تجربه کشف غذاهای ویتنامی و ترکیب آن با شراب های مناسب لذت ببرید!
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Welcome to Pairing wine with Vietnamese food, the ultimate guide for those who want to make the most of drinking wine with Vietnamese food! In this book you will find the basics about wine and food pairing, to then move into the particulars of the worldwide awarded Vietnamese cuisine. After having lived several years in Vietnam, the author, still living in Ho Chi Minh City, and a member of the Society of Wine Educators, will take you through the particulars of the most popular Vietnamese dishes and which wines will not only go well with them, but even enhance the experience of both eating the dish and enjoying wine. Vietnamese food is very diverse, as you can imagine considering that Vietnam is the 13th most populated country in the world, and over 1650km in length, benefiting from seaside, different climates and flat as well mountainous terrain. This book covers many of the most popular dishes from North, South and Middle of Vietnam, and how can they be better paired with different types and styles of wine. The first two chapters cover the basics of food and wine, as well as a fast course on pairing food and wine: this will not make an expert, but will give those readers wanting to learn more, the basic tools to pair food, however the work has been done for you already! The core of the book covers 100 of the most popular Vietnamese dishes divided in four groups: salads and starters, rice and soups, fish and seafood and meat and poultry Each dish and its ingredients are described briefly with suggestions for wine pairings. The book does not recommend wine brands, but the likely grapes and/or grapes and regions which will pair better with the food: a dish pairing may be a Marlborough (New Zealand) Chardonnay rather than a Villa Maria. The reason for this is that different brands are available in different countries, hence is more practical for everyone to match food with grapes and styles rather than brands. There are regional variations when preparing Vietnamese food, but in most of the cases the wines selected don’t change, unless otherwise stated. A very useful feature of the book is the three indexes at the back: - The first index in alphabetical order for the dishes in Vietnamese names, useful if you are in a restaurant and the menu is in Vietnamese. - A second index with the name of the dishes in English. - You have the grape, here are the matching dishes. We hope you will enjoy the experience of discovering Vietnamese food, and pairing it with the right wines!
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
