دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Via Carota: A Celebration of Seasonal Cooking from the Beloved Greenwich Village Restaurant: An Italian Cookbook
دانلود کتاب Via Carota: جشن آشپزی فصلی از رستوران دوست داشتنی گرینویچ ویلیج: کتاب آشپزی ایتالیایی
مشخصات کتاب
Via Carota: A Celebration of Seasonal Cooking from the Beloved Greenwich Village Restaurant: An Italian Cookbook
ویرایش: نویسندگان: Jody Williams, Rita Sodi, Anna Kovel سری: ISBN (شابک) : 9780525658580, 9780525658573 ناشر: Knopf سال نشر: 2022 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 72 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Via Carota: A Celebration of Seasonal Cooking from the Beloved Greenwich Village Restaurant: An Italian Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Via Carota: جشن آشپزی فصلی از رستوران دوست داشتنی گرینویچ ویلیج: کتاب آشپزی ایتالیایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Via Carota: جشن آشپزی فصلی از رستوران دوست داشتنی گرینویچ ویلیج: کتاب آشپزی ایتالیایی
کتاب آشپزی مورد انتظار «بی‌نقص‌ترین رستوران نیویورک»
(نیویورکر)، با غذاهای ایتالیایی
خارق‌العاده و سبزی محور، از Fresh Pasta Squares با فاوا پستو تا
مایر لیمو ریزوتو.
\"Via Carota یکی از رستوران های بسیار مورد علاقه من در شهر نیویورک است و این کتاب آشپزی به خوبی جادوی آن را به تصویر می کشد: ساده، فصلی، ارگانیک، محلی، و بسیار خوشمزه، اینها دستور العمل هایی هستند که من می خواهم همیشه آن ها را بخورم.\" —آلیس واترز
سرآشپزهای برنده جایزه جیمز ریش جودی ویلیامز و ریتا سودی رازهای رستوران مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارند. مترادف با روستای گرینویچ شهر نیویورک شده است. از سال 2014، Via Carota به دلیل نرخ بی عیب و نقص ایتالیایی، مقصدی برای دوستداران غذا، افراد مشهور و مسافران آگاه بوده است. غذاهایی که از آشپزخانه ویلیامز و سودی بیرون می آیند، با تاکید بر سبزیجات و پخت فصلی، در سادگی و در عین حال در ظرافت خیره کننده هستند. اکنون، با این کتاب آشپزی زیبا و عمیقاً شخصی، آنها کلیدهای آشپزی سنتی (اما نه خیلی سنتی) Via Carota را در خانه به اشتراک می گذارند.
اینجاست. بیش از 140 دستور غذا وجود دارد، از جمله:
اینجا نیز امضای رستوران Insalata Verde است - که فضل هر زمان از سال را جشن می‌گیرد و بهترین استفاده را از خوشمزه‌ترین محصولات فصلی، از نخود فرنگی بهاره تا تابستان را برجسته می‌کند. کدو، حبوبات پاییزی تا مرکبات زمستانی.
\"Via Carota یکی از رستوران های بسیار مورد علاقه من در شهر نیویورک است و این کتاب آشپزی به خوبی جادوی آن را به تصویر می کشد: ساده، فصلی، ارگانیک، محلی، و بسیار خوشمزه، اینها دستور العمل هایی هستند که من می خواهم همیشه آن ها را بخورم.\" —آلیس واترز
سرآشپزهای برنده جایزه جیمز ریش جودی ویلیامز و ریتا سودی رازهای رستوران مورد علاقه خود را به اشتراک می گذارند. مترادف با روستای گرینویچ شهر نیویورک شده است. از سال 2014، Via Carota به دلیل نرخ بی عیب و نقص ایتالیایی، مقصدی برای دوستداران غذا، افراد مشهور و مسافران آگاه بوده است. غذاهایی که از آشپزخانه ویلیامز و سودی بیرون می آیند، با تاکید بر سبزیجات و پخت فصلی، در سادگی و در عین حال در ظرافت خیره کننده هستند. اکنون، با این کتاب آشپزی زیبا و عمیقاً شخصی، آنها کلیدهای آشپزی سنتی (اما نه خیلی سنتی) Via Carota را در خانه به اشتراک می گذارند.
اینجاست. بیش از 140 دستور غذا وجود دارد، از جمله:
- لازانیا کاسیو و پپه
- هویج تفت داده شده با ماست تند و پسته
- سوپ پیاز توسکانی
- نوچی سیب زمینی
- < span>کیک شیرین ریکوتا
- و موارد دیگر!
اینجا نیز امضای رستوران Insalata Verde است - که فضل هر زمان از سال را جشن می‌گیرد و بهترین استفاده را از خوشمزه‌ترین محصولات فصلی، از نخود فرنگی بهاره تا تابستان را برجسته می‌کند. کدو، حبوبات پاییزی تا مرکبات زمستانی.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The much-anticipated cookbook from “New York’s Most
Perfect Restaurant” (The New Yorker),
featuring impossibly flavorful, vegetable-centric Italian
dishes, from Fresh Pasta Squares with Fava Pesto to Meyer Lemon
Risotto.
"Via Carota is one of my very favorite restaurants in New York City, and this cookbook perfectly captures its magic: simple, seasonal, organic, local, and profoundly delicious, these are recipes that I want to eat all the time." —Alice Waters
James Beard Award-winning chefs Jody Williams and Rita Sodi share the secrets of their beloved restaurant, which has become synonymous with New York City’s Greenwich Village. Since 2014, Via Carota has been a destination for food lovers, celebrities, and well-informed travelers because of its impeccable Italian fare. Emphasizing vegetables and seasonal cooking, the dishes that come out of Williams and Sodi’s kitchen are astonishing in their simplicity yet dazzling in their elegance. Now, with this beautiful, deeply personal cookbook, they share the keys to cooking Via Carota’s traditional (but not too traditional) cuisine at home.
Here are more than 140 recipes, including:
Here, too, is the restaurant’s signature Insalata Verde—that celebrate the bounty of every time of the year, highlighting the very best uses for the most delicious seasonal produce, from spring peas to summer squashes, autumnal legumes to winter citrus.
"Via Carota is one of my very favorite restaurants in New York City, and this cookbook perfectly captures its magic: simple, seasonal, organic, local, and profoundly delicious, these are recipes that I want to eat all the time." —Alice Waters
James Beard Award-winning chefs Jody Williams and Rita Sodi share the secrets of their beloved restaurant, which has become synonymous with New York City’s Greenwich Village. Since 2014, Via Carota has been a destination for food lovers, celebrities, and well-informed travelers because of its impeccable Italian fare. Emphasizing vegetables and seasonal cooking, the dishes that come out of Williams and Sodi’s kitchen are astonishing in their simplicity yet dazzling in their elegance. Now, with this beautiful, deeply personal cookbook, they share the keys to cooking Via Carota’s traditional (but not too traditional) cuisine at home.
Here are more than 140 recipes, including:
- Lasagna Cacio e Pepe
- Roasted Carrots with Spiced Yogurt and Pistachios
- Tuscan Onion Soup
- Potato Gnocchi
- Sweet Ricotta Cake
- and more!
Here, too, is the restaurant’s signature Insalata Verde—that celebrate the bounty of every time of the year, highlighting the very best uses for the most delicious seasonal produce, from spring peas to summer squashes, autumnal legumes to winter citrus.
