دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Verpackung von Lebensmitteln: Anwendung der wissenschaftlichen Grundlagen in der Praxis
دانلود کتاب بسته بندی مواد غذایی: کاربرد اصول علمی در عمل
مشخصات کتاب
Verpackung von Lebensmitteln: Anwendung der wissenschaftlichen Grundlagen in der Praxis
ویرایش: 1 نویسندگان: Prof. Dr.-Ing. habil., Dr. rer. techn. h.c. Rudolf Heiss (auth.) سری: ISBN (شابک) : 9783540101949, 9783642886287 ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg سال نشر: 1980 تعداد صفحات: 318 زبان: German فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 11 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 43,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب بسته بندی مواد غذایی: کاربرد اصول علمی در عمل: علوم غذایی
در صورت تبدیل فایل کتاب Verpackung von Lebensmitteln: Anwendung der wissenschaftlichen Grundlagen in der Praxis به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بسته بندی مواد غذایی: کاربرد اصول علمی در عمل نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب بسته بندی مواد غذایی: کاربرد اصول علمی در عمل
هنگام نوشتن این کتاب در مورد بسته بندی، موارد زیر باید در نظر گرفته می شد: کتاب های بسته بندی توصیفی در مورد آنچه در بازار ارائه می شود، از جمله استانداردهای مرتبط، از قبل وجود دارد. هنوز برای یک کتابچه راهنمای بسته بندی جامع خیلی زود به نظر می رسد، زیرا بسیاری از حوزه های فرعی هنوز در حالت تجربی هستند، در حالی که سایر حوزه ها هنوز آنقدر آشفته در حال توسعه هستند که متون مربوط به آنها به سرعت منسوخ می شوند، یا حداقل نه همه. از زیر مناطق در حال حاضر یک پایه علمی قابل دوام خود را دارند. این وضعیت باعث ایجاد محدودیت هایی شد که در ابتدا ماهیتی منطقه ای داشت. بخش فرعی "بسته بندی مواد غذایی" خود را ارائه کرد، از یک سو به این دلیل که جامع ترین منطقه بسته بندی با متنوع ترین عوامل تأثیرگذار است، از سوی دیگر به دلیل مؤسسه فناوری و بسته بندی مواد غذایی (ILV) مونیخ، که من ریاست آن را بر عهده داشتم. به مدت 34 سال، به ویژه این یکی، عرصه را در مسیر علم قرار داد. ملاحظات بیشتر مبتنی بر این بود که پیشرفت در زمینه بسته بندی مواد غذایی عمدتاً ناشی از تحقیقات صنعت تولید مواد بسته بندی، راه حل های سازنده صنعت فرآوری مواد بسته بندی و پیشرفت های صنعت ماشین آلات بسته بندی است، اما این منطقه جوان هنوز "همه گرد" از دست رفته است. عناصر اتصال همیشه GPUJ7.dlagen هستند. که درک آن پیش نیاز توسعه سیستماتیک بیشتر است. اینجا در بازار بین المللی کتاب یک شکاف وجود دارد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Bei der Abfassung dieses Buches Uber die Verpackung war folgendes zu bedenken: Beschreibende VerpackungsbUcher Uber das vom Markt Angebotene unter EinschluB dazugehoriger Normen gibt es bereits. FUr ein umfassendes Verpackungshandbuch erscheint es heute noch zu frUh, weil sich zu viele Teilgebiete noch im Zustand der Empirie be finden, wogegen andere sich vorerst noch so stUrmisch entwickeln, daB sich darauf beziehende Texte rasch veralten, jedenfalls nicht samtliche Teilgebiete bereits einen tragfahigen wissenschaftlichen Unterbau besitzen. Dieser Tatbestand bedingte Einschrankungen, zunachst solche gebiets maBiger Natur. Es bot sich der Teilsektor "Lebensmittelverpackung" an, einmal, weil es sich urn das umfassendste Verpackungsgebiet mit den vielseitigsten EinfluBfaktoren handelt, zum anderen, weil das Institut fUr Lebensmitteltechnologie und Verpackung (ILV) MUnchen, das ich 34 Jahre lang leitete, vor allem dieses Gebiet auf den Weg der Wissen schaft gebracht hat. Eine weitere Uberlegung beruhte auf der Erkenntnis, daB die Fortschrit te auf dem Gebiet der Lebensmittelverpackung vorwiegend von den For schungen der packstofferzeugenden, von den konstruktiven Losungen der packstoffverarbeitenden und von den Entwicklungen der Verpackungsma schinen-Industrie ausgingen, es aber diesem jungen Gebiet noch an "all roundness" fehl t. Das Verbindende bilden immer die GPUJ7.dlagen. deren Verstandnis fUr eine systematische Weiterentwicklung die Voraussetzung bildet. Hier besteht auf dem internationalen BUchermarkt eine LUcke.
فهرست مطالب
Front Matter....Pages I-XII
Die Notwendigkeit der Verpackung von Lebensmitteln und der Umweltschutz....Pages 1-13
Klimatische Einflüsse auf Packmittel....Pages 14-27
Die wichtigsten speziell beim Umschlag von Lebensmitteln auftretenden mechanischen Beanspruchungen von Packmitteln....Pages 28-50
Packmittel für Lebensmittel....Pages 51-114
Die Wirkung von Außeneinflüssen auf verpackte Lebensmittel....Pages 115-158
Anpassung der Verpackung an die Anforderungen von wasserdampf-, sauerstoff- und lichtempfindlichen Lebensmitteln....Pages 159-214
Lebensmittel- und Eichrecht im Zusammenhang mit dem Verpacken in der Bundesrepublik Deutschland....Pages 215-245
Anhang: Packstoffe aus der Sicht ihrer Verarbeitungsfähigkeit....Pages 246-300
Back Matter....Pages 301-306
