مشخصات کتاب

Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik: Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion

ویرایش: 1 
نویسندگان: V. M. Lysjanski,  W. D. Popow,  F. A. Redko,  W. N. Stabnikow (auth.)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9783642886096, 9783642886089 
ناشر: Steinkopff-Verlag Heidelberg 
سال نشر: 1983 
تعداد صفحات: 470 
زبان: German 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 22 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب اصول مهندسی فرآیند فناوری مواد غذایی: فرآیندها و دستگاه ها در تولید مواد غذایی: علوم غذایی

در صورت تبدیل فایل کتاب Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik: Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب اصول مهندسی فرآیند فناوری مواد غذایی: فرآیندها و دستگاه ها در تولید مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب اصول مهندسی فرآیند فناوری مواد غذایی: فرآیندها و دستگاه ها در تولید مواد غذایی

در زمانه ای که علم به عنوان یک نیروی مولد مستقیم بیش از پیش برجسته می شود، مهمتر از همه دانش فردی نیست، هر چقدر هم که درخشان باشد، بلکه سطح علمی و فنی بالای کل تولید است. انقلاب علمی و فنی یک سازماندهی مجدد اساسی در پایه فنی تولید ایجاد کرد. وظیفه تلفیق دستاوردهای انقلاب علمی و فناوری به طور ارگانیک با مزایای سوسیالیسم در برابر کارگران همه شاخه ها، از جمله کارگران تولید غذا قرار دارد. برای حل این مشکل، تشدید فرآیندهای تکنولوژیکی، ایجاد ساخت و سازهای کامل تر، مکانیزاسیون کامل و اتوماسیون فرآیندهای تولید ضروری است. اثر حاضر به این دغدغه اختصاص دارد. 1.1. موقعیت حوزه موضوعی در آموزش مطالعه حوزه موضوعی نیازمند دانش پایه در زمینه مکانیک نظری و کاربردی، مکانیک سیالات، ترمودینامیک و مبانی فیزیکوشیمیایی است. این موضوع مبنایی ضروری برای مطالعه فرآیندها و تجهیزات ویژه مورد استفاده در تولید مواد غذایی است. این شامل مبانی نظری فرآیندها و همچنین روش های اساسی محاسبه برای تجهیزات است. به این ترتیب کتاب آموزش مهندسی فرآیند مهندسین فناوری مواد غذایی را تعمیق می بخشد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

In einer Zeit., da die Wissenschaft als unmittelbare Produktivkraft immer mehr her vortritt, sind nicht mehr Einzelerkenntnisse, so glanzvoll sie auch sein mögen, sondern ein hohes wissenschaftlich-technisches Niveau der gesamten Produktion das wich tigste. Die wissenschaftlich-technische Revolution bewirkte eine grundlegende Um gestaltung der technischen Basis der Produktion. Vor den Werktätigen aller Zweige, darunter auch denen der Lebensmittelproduktion, steht eine Aufgabe von historischer Bedeutung, die Errungenschaften der wissenschaftlich-technischen Revolution mit den Vorzügen des Sozialismus organisch zu verbinden. Zur Lösung dieser Aufgabe ist die Intensivierung der technologischen Prozesse, die Schaffung vollkommenerer Konstruktionen, die volle Mechanisierung und Automati sierung der Produktionsprozesse unerläßlich. Diesem Anliegen ist das vorliegende Werk gewidmet. 1.1. Stellung des Lehrgebietes in der Ausbildung Das Studium des Lehrgebietes setzt Grundkenntnisse auf dem Gebiet der theore tischen und der augewandten Mechanik, der Strömungsmechanik, der Thermodyna mik und der physikochemischen Grundlagen voraus. Das Lehrgebiet ist eine we sentliche Basis zum Studium der speziellen Verfahren und Ausrüstungen der Le bensmittelproduktion. Es enthält die theoretischen Grundlagen der Prozesse sowie die grundlegenden Be rechnungsmethoden von Ausrüstungen. Auf diese Weise vertieft das Buch die ver fahrenstechnische Bildung von Ingenieuren der Lebensmitteltechnik.

فهرست مطالب

Front Matter....Pages 1-12
Einführung....Pages 13-21
Allgemeiner Teil....Pages 22-56
Mechanische und hydraulische Prozesse....Pages 57-191
Wärmeübertragungsprozesse....Pages 192-277
Stoffübergangsprozesse....Pages 278-466
Back Matter....Pages 467-471

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Demystifying Switched Capacitor Circuits

دانلود کتاب Simply Baking

دانلود کتاب Near-Infrared Spectroscopy: Principles, Instruments, Applications

دانلود کتاب Class 10 English Communicative Sample Question Paper

دانلود کتاب Technikgestaltung und Verantwortung: Bausteine für eine neue Praxis