Veggienomics : thrifty meat-free cooking at its best

خرید در سوپرمارکت‌های تخفیف‌خورده، خرید محصولات پایین‌تر یا کاهش مصرف غذا را فراموش کنید. نیکولا گریمز، نویسنده گیاهخوار برنده جایزه، کتابی واقعا مبتکرانه و هوشمندانه نوشته است که نشان می دهد چگونه اتخاذ رژیم گیاهخواری می تواند هزینه خرید شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. با تاکید بر غذاهای خوشمزه جهانی، Veggienomics نشان می دهد که چگونه به دنبال بهترین وعده های غذایی گیاهی باشید، با تمرکز بر مواد تشکیل دهنده فصل، جستجوی علوفه، رشد خود، خرید عمده، و استفاده کامل از غذاهای باقی مانده. به عنوان مثال، چغندر را از یک غرفه بازار یا از تکه سبزیجات خود بردارید و نکات و دستور العمل های عالی برای غذاهای خوشمزه پیدا کنید تا با دوستان و خانواده میل کنید، یا در کمد، یخچال یا فریزر خود ذخیره کنید. (از هر تکه خوراکی استفاده می شود، حتی از ساقه ها و برگ ها). عمده برای کیک چیپوتل با ماست چیلی و لیمو. تمام دستور العمل ها با نکات درخشان و اطلاعات کامل، مدرن، بین المللی و واقعاً لذت بخش هستند.

Forget shopping at discount supermarkets, buying inferior products or cutting back on food. Nicola Graimes, the award-winning vegetarian author, has written a truly inventive and savvy book showing how adopting a vegetarian diet can significantly cut the cost of your shopping. With an emphasis on delicious global food, Veggienomics shows how to seek out the best-value vegetarian meals, focusing on in-season ingredients, foraging, growing your own, buying in bulk, and making full use of leftovers. Pick up beetroot from a market stall, for example, or from your veg patch, and find brilliant tips and recipes for delicious meals to enjoy with friends and family, or hoard in your cupboard, fridge or freezer. (Every edible bit will be made use of, even the stalks and leaves.) Try foraging for the ingredients for the Wild Garlic and Mushroom Udon Pot, making the most of seasonal fare with Winter Root, Cheddar & Cider Pie, or even buying in bulk for the Chipotle Cakes with Chilli & Lime Yogurt. Complete with brilliant tips and nuggets of information, all the recipes are modern, international and truly mouth-watering.