مشخصات کتاب

Vegetarianism. Movement or moment

ویرایش:  
نویسندگان: Maurer D.  
سری:  
ISBN (شابک) : 1566399351, 9781566399357 
ناشر: Temple univer. 
سال نشر: 2002 
تعداد صفحات: 213 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 420 کیلوبایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Vegetarianism. Movement or moment به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب گیاهخواری حرکت یا لحظه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب گیاهخواری حرکت یا لحظه

به نظر می رسد که "گیاهخواری" در ایالات متحده و کانادا در حال افزایش محبوبیت و مقبولیت است، با این حال، به طور شگفت انگیزی، درصد جمعیتی که رژیم های گیاهخواری را دنبال می کنند، طی 30 سال گذشته تغییر چشمگیری نداشته است. مردم معمولاً گیاهخواری را به عنوان یک عادت شخصی یا انتخاب غذا می بینند، حتی اگر سازمان هایی در آمریکای شمالی از دهه 1850 گیاهخواری را به عنوان یک جنبش تبلیغ می کنند. این کتاب به بررسی جنبه‌های سازمانی گیاه‌خواری می‌پردازد و سعی می‌کند توضیح دهد که چرا استراتژی‌های جنبش غالب با موفقیت افراد بیشتری را برای پذیرش هویت گیاه‌خواری جذب نکرده است. "گیاهخواری: حرکت یا لحظه" اولین کتابی است که این جنبش را در مقیاسی وسیع از منظر علوم اجتماعی مورد بررسی قرار می دهد. در حالی که این کتاب تاریخ منحصر به فرد گیاهخواری آمریکای شمالی و دلایل مختلفی را در نظر می گیرد که چرا مردم رژیم های گیاهخواری را اتخاذ می کنند، اما بر این تمرکز دارد که چگونه باورهای رهبران جنبش در مورد پویایی تغییرات اجتماعی به انتخاب استراتژی های خاص برای جذب مردم به گیاهخواری کمک می کند. در چارچوب این تمرکز، این کتاب چندین بحث در مورد گیاهخواری را که در تغذیه و رسانه های عمومی در 30 سال گذشته ظهور کرده است، برجسته می کند. یادداشت نویسنده: Donna Maurer یک ویراستار آکادمیک گیاهخوار و آزاد است که به صورت آنلاین برای کالج دانشگاه مریلند تدریس می کند، جایی که او دانشیار جامعه شناسی است. او سه کتاب در مورد مسائل مربوط به غذا و وزن بدن (با جفری سوبال) ویرایش کرده است، از جمله "برنامه های خوردن: غذا و تغذیه به عنوان مشکلات اجتماعی". او همچنین در هیئت مدیره انجمن مطالعه غذا و جامعه فعالیت می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

"Vegetarianism" seems to be increasing in popularity and acceptance in the United States and Canada, yet, quite surprisingly, the percentage of the population practicing vegetarian diets has not changed dramatically over the past 30 years. People typically view vegetarianism as a personal habit or food choice, even though organizations in North America have been promoting vegetarianism as a movement since the 1850s. This book examines the organizational aspects of vegetarianism and tries to explain why the predominant movement strategies have not successfully attracted more people to adopt a vegetarian identity. "Vegetarianism: Movement or Moment" is the first book to consider the movement on a broad scale from a social science perspective. While this book takes into account the unique history of North American vegetarianism and the various reasons why people adopt vegetarian diets, it focuses on how movement leaders' beliefs regarding the dynamics of social change contributes to the selection of particular strategies for attracting people to vegetarianism. In the context of this focus, this book highlights several controversies about vegetarianism that have emerged in nutrition and popular media over the past 30 years. Author note: Donna Maurer is a long-time vegetarian and freelance academic editor who also teaches online for the University of Maryland University College, where she is adjunct Associate Professor of Sociology. She has co-edited three books on food and body weight issues (with Jeffery Sobal), including "Eating Agendas: Food and Nutrition as Social Problems". She also serves on the Board of Directors of the Association for the Study of Food and Society.

فهرست مطالب

Contents......Page 8
Preface......Page 10
Acknowledgments......Page 18
1. What Is Vegetarianism? And Who Are the Vegetarians?......Page 22
2. Vegetarian Diets and the Health Professions: Historical Perspectives and Contemporary Issues......Page 43
3. Charting the Contemporary Vegetarian Movement in the Social Movement Field......Page 68
4. Vegetarianism: Expressions of Ideology in Vegetarian Organizations......Page 91
5. The Beliefs and Strategies of Vegetarian Movement Leaders......Page 110
6. Organizational Strategy in Action: Promoting a Vegetarian Collective Identity......Page 138
7. The Food Industry’s Role in Promoting and Gaining Acceptance for Vegetarian Diets......Page 152
8. What Is the Future of the Vegetarian Movement?......Page 162
Appendix A: Methodology......Page 172
Appendix B: Vegetarian Websites......Page 174
Notes......Page 176
Select Bibliography......Page 204
Index......Page 208

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Freedom of Contract and Paternalism: Prospects and Limits of an Economic Approach

دانلود کتاب Theory in Social and Cultural Anthropology: An Encyclopedia

دانلود کتاب Геологическое моделирование в среде комплекса Rockworks

دانلود کتاب The Bioarchaeology of Mummies

دانلود کتاب Persian (Descriptive Grammars)