Vegetarianism and Veganism: A Reference Handbook (Contemporary World Issues)

این مرور مفصل و جامع از رژیم‌های غذایی بدون گوشت، خوانندگان را با تاریخ طولانی آن‌ها در فرهنگ‌های بشری آشنا می‌کند و برخی از سؤالات و مسائل مهم مربوط به عمل آنها را در دنیای امروز تجزیه و تحلیل می‌کند.

گیاه‌خواری و Veganism: A Reference Handbookتاریخچه و پیشینه گیاهخواری و گیاهخواری را از دوران ماقبل تاریخ تا امروز به همراه بحث های مفصل در مورد این عمل در هر دوره تاریخی از آن زمان ارائه می دهد. فصول فرعی اطلاعات اضافی در مورد افراد و سازمان‌های مهم در این زمینه، داده‌ها و اسناد مرتبط در مورد موضوع، کتاب‌شناسی مشروح، گاه‌شماری رویدادهای مهم و واژه‌نامه اصطلاحاتی که احتمالاً در این زمینه با آنها برخورد می‌شود، ارائه می‌کند. فصل چشم اندازها از جذابیت خاصی برخوردار است که در آن ذینفعان موضوع در مورد جنبه خاصی از اهمیت آن در زندگی خود می نویسند.

برای دبیرستان، کالج، یک عمومی در نظر گرفته شده است. خوانندگان، این جلد زمینه گیاهخواری و گیاهخواری در فرهنگ های سراسر جهان را پوشش می دهد. برخی از موضوعات خاص عبارتند از دیدگاه‌های باستانی گیاه‌خواری، موضع‌گیری‌های مذهبی در مورد این عمل، رشد مؤسسات گیاه‌خواری و گیاه‌خواری، و مناقشات فعلی در مورد رژیم‌های غذایی بدون گوشت. همچنین شامل مجموعه ای از منابع است که خوانندگان می توانند از آنها برای ادامه تحقیقات خود در این زمینه استفاده کنند.

• پیشینه غنی افرادی را نشان می دهد که در طول اعصار گیاهخواری را ترویج کرده اند و به آن عمل کرده اند
• برخی دلایلی را توضیح می دهد که افراد برای گیاهخوار شدن یا انتخاب می کنند. وگان ها
• درباره مسائل تغذیه ای مثبت و منفی دخیل در سبک زندگی گیاهخواری/وگان صحبت می کند

• </ p>

• نظر در مورد دلایلی که برخی از افراد مخالف (گاهی شدید) با سبک زندگی گیاهخواری و/یا وگان هستند

This detailed and comprehensive overview of meat-free diets introduces readers to their long history in human cultures and analyzes some of the important questions and issues surrounding their practice in today's world.

Vegetarianism and Veganism: A Reference Handbook provides a history and background of vegetarianism and veganism from prehistorical times to the present day, along with detailed discussions of the practice in each historical period since that time. The ancillary chapters provide additional information on important individuals and organizations in the field, relevant data and documents on the topic, an annotated bibliography, a chronology of important events, and a glossary of terms likely to be encountered in the field. Of special interest is the Perspectives chapter, in which stakeholders in the topic write about some specific aspect of its importance in their own lives.

Intended for high school, college, an general readers, the volume covers the field of vegetarianism and veganism in cultures from around the world. Some specific topics include ancient views of vegetarianism, religious stands on the practice, the growth of vegetarian and vegan institutions, and current controversies over the practice of meat-free diets. It also includes a host of resources that readers can use to continue their own research in the field.

• Illustrates the rich background of individuals who have promoted and practiced vegetarianism throughout the ages
• Describes some reasons that people choose to become vegetarians or vegans
• Talks about the positive and negative nutritional issues involved in living a vegetarian/vegan lifestyle
• Comments on reasons that some people have (sometimes strong) opposition to vegetarian and/or vegan lifestyles