دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Vegetables and fruits: nutritional and therapeutic values
دانلود کتاب سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی
مشخصات کتاب
Vegetables and fruits: nutritional and therapeutic values
ویرایش:
نویسندگان: Li. Thomas S. C
سری:
ISBN (شابک) : 9781420068719, 1420068717
ناشر: CRC Press
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 298
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 35,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی: میوه -- ترکیب، میوه -- کاربرد درمانی، سبزیجات -- ترکیب، سبزیجات -- کاربرد درمانی، سبزیجات -- ترکیب، سبزیجات -- کاربرد درمانی، میوه -- ترکیب، میوه -- کاربرد درمانی
در صورت تبدیل فایل کتاب Vegetables and fruits: nutritional and therapeutic values به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی
رژیم غذایی مصنوعی مدرن، که برای جذب جذب ذاتی ما به شکر، نمک، چربی ها و کالری در هزینه تغذیه، فرموله شده است، ما را دچار پرخوری و کم‌تغذیه می‌کند. بخش قابل توجهی از بیماری‌های مزمن انسان، از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی، عمدتاً به رژیم غذایی مربوط می‌شوند که از نظر ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، فیتونوترینت‌ها و سایر ترکیبات موجود در غذاهای طبیعی و فرآوری نشده کافی نیست. سبزیجات و میوه ها: ارزش های تغذیه ای و درمانی، با استفاده از فرمت غیرمعمول جدولی، اطلاعات دقیقی را در مورد ترکیبات تغذیه ای و درمانی و کاربرد آنها برای بیش از 200 سبزی و میوه در حال حاضر در بازارهای آمریکای شمالی ارائه می دهد. این راهنمای مرجع جامع که توسط یکی از مشهورترین و معتبرترین محققان جهان ویرایش شده است، با مقدمه ای کلی بر ارزش های ضروری انسان مانند پروتئین، مواد معدنی، ویتامین ها و فیبر آغاز می شود. پنج جدول ارزش غذایی و درمانی، محتوای ویتامین و مواد معدنی و وجود فلاونوئید، ایزوفلاون و کاروتنوئید در سبزیجات خام را فهرست کرده است. ششم استفاده از سبزیجات و میوه ها را برای حفظ سلامت و مبارزه با بیماری ها ارائه می دهد. پنج ضمیمه فهرستی از نام های علمی و انگلیسی و همچنین بررسی ترکیبات شیمیایی و منابع آنها را ارائه می دهد. امروزه، متخصصان تغذیه توافق دارند که غذاهای گیاهی باید بخش عمده ای از رژیم غذایی سالم انسان را تشکیل دهند. علاوه بر این، آنها تشخیص داده‌اند که میوه‌ها و سبزیجات کلیدهای دریافت نه تنها ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی، بلکه طیف گسترده‌ای از عناصر دیگر هستند که می‌توانند از نظر درمانی به سلامت انسان کمک کنند. با تاکید روزافزون بر تغذیه خوب و تغذیه سالم، این راهنمای مفید برای اطمینان از تغذیه بهینه از یک رژیم غذایی گیاهی بسیار مهم است.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
The modern synthetic diet, formulated to appeal to our inherent attraction to sugar, salt, fats, and calories at the expense of nutrition, leaves us over-fed and under-nourished. A considerable portion of chronic human diseases, including diabetes and heart disease, appear to be related largely to a diet that is inadequate in the essential vitamins, minerals, phytonutrients, and other constituents found in natural, unprocessed foods. Employing a no-nonsense, tabular format, Vegetables and Fruits: Nutritional and Therapeutic Values presents detailed information on nutritional and therapeutic constituents and their applications for more than 200 vegetables and fruits currently available in North American markets. Edited by one of the world’s best known and respected researchers, this comprehensive reference guide begins with a general introduction to essential human values such as protein, minerals, vitamins, and fiber. Five tables list nutritional and therapeutic values, vitamin and mineral content, and flavonoid, isoflavone, and carotenoid presence in raw vegetables. The sixth presents uses of vegetables and fruits to maintain health and fight disease. Five appendices provide lists of scientific and English names, as well as a review of chemical compounds and their sources. Today, dietitians agree that plant foods should comprise the major part of the healthy human diet. Moreover, they have determined that fruits and vegetables are the keys to obtaining not just adequate vitamins and minerals, but a wide variety of other elements that can contribute therapeutically to human health. With the increasing emphasis on good nutrition and healthy eating, this handy guide is crucial to ensuring optimal nutrition from a plant-based diet.
