Vegetable Crops Breeding

سبزیجات اجزای مهم رژیم غذایی سالم ما هستند و سود بیشتری را برای تولیدکنندگان فراهم می‌کنند. اصلاح محصول رضایت بخش ترین روش برای افزایش بهره وری هر محصول است. تولید و مصرف سبزیجات بسیار گسترش یافته است. ارقام اصلاح شده نقش عمده ای در افزایش عملکرد و کیفیت محصولات سبزی داشته اند. تنوع محصولات سبزیجات وحشتناک است و به افزایش تولید و مصرف سبزیجات در سراسر جهان کمک زیادی می کند. برای بهبود محصولات زراعی اطلاعات در مورد منشاء، توزیع و تکامل محصول و گونه های مربوط به آن بسیار ضروری است. اطلاعات در مورد ژنتیک و منابع ژنتیکی پیش نیاز انتخاب استراتژی های اصلاحی مناسب برای تحقق اهداف است. اهداف پرورش بسته به منطقه و همچنین هدفی که محصول برای آن استفاده می شود متفاوت است، یعنی برای بازار تازه، برای فرآوری یا دو منظوره و نحوه رشد محصول، یعنی تحت حفاظت، کشت در زمین باز یا باغ آشپزخانه و غیره. بسته به اهداف و منابع ژنتیکی، روش‌ها یا روش‌های اصلاحی را می‌توان اتخاذ کرد و منجر به ارقام یا هیبریدهای مفید می‌شود. اطلاعات مربوط به پرورش محصولات سبزیجات به صورت بسیار خلاصه شده است. تعداد بیشتری از محصولات تحت پوشش این کتاب با ضمیمه و به روز رسانی اطلاعات در مورد ژنتیک، منابع ژنتیکی، روش ها/روش های اصلاح نژاد و گونه های توسعه یافته در هر یک از 26 محصول سبزی در هر کجا که اطلاعات در دسترس باشد. منشاء و تکامل، منابع ژنتیکی، ژنتیک میوه‌ها، روش‌های اصلاح نژاد و ارقام/هیبریدهای توسعه‌یافته دنباله‌ای است که در ارائه آن دنبال می‌شود و واریته‌ها/هیبریدهای توسعه‌یافته دنباله‌ای در ارائه اطلاعات هر یک از محصولات است.</ p>

Vegetables are important constituents of our healthy diet and provide more profits to the growers. Crop improvement is the most satisfying method of increasing the productivity of any crop. Production and consumption of vegetables has expanded greatly. Improved varieties have had a main role in the increase in yield and quality of vegetable crops. The diversity of vegetable crops is appalling and greatly contributed to increased production and consumption of vegetables world over. For improvement of crops information on origin, distribution and evolution of crop and its related species is very essential. Information on genetics and genetic resources is prerequisite to choose the appropriate breedinng strategies to fulfill the objectives. Objectives of breeding vary with region and also purpose for which the product is used i.e., for fresh market, for processing or dual purpose and how the crop is grown i.e., under protection, open field cultivation or kitchen garden etc. Depending on the objectives and genetic resources, breeding methods or procedures can be adopted and it will results in useful varieties or hybrids. Information on breeding of vegetables crops is covered in very abridged form. More number of crops covered in this book by appending and updating information on genetics, genetic resources, breeding methods/procedures and varieties developed in each of the 26 vegetable crops wherever information is available. Origin and evolution, genetic resources, genetics of fruits, breeding methods and varieties/hybrids developed is the sequence followed in presenting the and varieties/hybrids developed is the sequence followed in presenting the information on each of the crops.