Vegan Richa's Indian Kitchen : Traditional and Creative Recipes for the Home Cook

ویرایش:  
نویسندگان: Hingle. Richa  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781941252109, 9781941252093 
ناشر: Vegan Heritage Press, LLC;Andrews McMeel 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 400 
زبان: English 
فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 41,000

بهترین کتاب آشپزی هندی مبتنی بر گیاه توسط خالق VeganRicha.com.

از دال‌های خوشمزه گرفته تا کاری‌های غنی، نان‌های تخت، صبحانه‌های خوشمزه، میان‌وعده‌ها، دسرها و موارد دیگر، این کتاب برای شما به ارمغان می‌آورد. مجموعه ای از دستور العمل های هندی گیاهی ریچا هینگل با الهام از غذاهای منطقه، فرهنگ هندی، و غذاهای محلی. چه کسی فکر می‌کرد روزی از راسمالای، ساندش یا گلاب جامون بدون لبنیات لذت ببرید.

چه می‌خواهید از آشپزی هندی لذت ببرید، ادویه‌های جدید را امتحان کنید یا پروتئین بیشتری به آن اضافه کنید. وعده های غذایی شما با استفاده از حبوبات و عدس، این کتاب آن را پوشش داده است. شما برخی از طعم‌های شناخته شده و جدید هندی را که به راحتی در آشپزخانه خود درست می‌شوند، کشف خواهید کرد. اسرار طعم و بافت هندی التقاطی را بیاموزید وغذاهایی را کشف کنید که در آنها حبوبات و سبزیجات ستاره غذا هستند. و هنگامی که دسرهای خوش طعم ریچا را میل کنید، احتمالاً به دسرهای مورد علاقه جدید شما تبدیل خواهند شد.

در این صفحات دستور العمل هایی برای خشنود کردن همه حواس پیدا خواهید کرد، از جمله:

• انبه کاری توفو
• گل کلم برشته کامل در ماخانی - Gobi Musallam
• Tempe Wraps سبک خیابانی - Kathi Rolls
• Quick Tamarind-Date Chutney
• آووکادو نان
• مربع‌های هل کچلی - برفی

دستورالعمل‌ها برای ساده‌سازی مراحل پیچیده طراحی شده‌اند، و نکات گردش کار ریچا از وسایل و تکنیک های مدرن از غذاهای دیگر برای کاهش زمان پخت استفاده می کند. ادویه‌های جایگزین تا جایی که ممکن است نشان داده می‌شوند، و ریچا نیز جایگزین‌ها و تغییراتی را ارائه می‌کند که به افراد اجازه می‌دهد با ادویه‌هایی که در دستور غذاها نامیده می‌شوند، بازیگوش و خلاق باشند. دستور العمل ها ضد آلرژی هستند و بسیاری از آنها گزینه های بدون گلوتن و سویا هستند یا دارند

دستور العمل های با کیفیت رستوران برای خودتان، خانواده و برای پذیرایی از مهمانان ایده آل هستند. Sidebars.Tips.Index. عکس های تمام رنگی

The ultimate plant-based Indian cookbook by the creator of VeganRicha.com.

From delicious dals to rich curries, flat breads, savory breakfasts, snacks, desserts and much more, this book brings you Richa Hingle's collection of plant-based Indian recipes inspired by regional cuisines, Indian culture, and local foods. Who would have thought you could one day enjoy dairy-free rasmalai, sandesh, or gulab jamun.

Whether you want to enjoy Indian cooking, try some new spices, or add more protein to your meals using legumes and lentils, this book has got it covered. You'll explore some well-known and new Indian flavors that are easy to make in your own kitchen. Learn the secrets of eclectic Indian taste and textures, and discover meals in which pulses and vegetables are the stars of the dish. And once you taste Richa's mouth-watering desserts, they will likely become your new favorites.

Within these pages you will find recipes to please all the senses, including:

• Mango Curry Tofu
• Whole Roasted Cauliflower in Makhani Gravy - Gobi Musallam
• Street Style Tempeh Wraps - Kathi Rolls
• Quick Tamarind-Date Chutney
• Avocado Naan
• Fudgy Cardamom Squares - Burfi

The recipes have been designed to simplify complex procedures, and Richa's workflow tips incorporate modern appliances and techniques from other cuisines to reduce cooking times. Replacement spices are indicated wherever possible, and Richa also provides alternatives and variations that allow people to be playful and creative with the spices called for in the recipes. The recipes are allergy friendly and many are or have gluten free and soy free options

The restaurant-quality recipes are ideal to make for yourself, for family, and for entertaining guests.Sidebars.Tips.Index.Full-color photos