Vapor Liquid Two Phase Flow and Phase Change

این کتاب درسی جامع ویژگی‌های جریان‌های دو فازی را برجسته می‌کند و خوانندگان را با الگوهای جریان و نقشه‌های جریان آشنا می‌کند. این طیف گسترده ای از موضوعات اساسی و پیچیده با تمرکز بر فرآیندهای تغییر فاز مانند جوشش، تراکم یا کاویتاسیون، و پدیده جوشش را پوشش می دهد که از منحنی های جوش استخر تا انتقال حرارت تحت جوش هسته، فیلم و جوش جریانی شروع می شود. همچنین موضوعاتی مانند تکنیک های عددی برای حل جوش و تراکم و همچنین تجهیزات مورد استفاده در صنعت برای تبخیر، جوشش و میعان را مورد بحث قرار می دهد. این شامل جنبه های آموزشی مانند مشکلات پایان فصل و مثال های کار شده برای تقویت یادگیری و خودآزمایی است. این کتاب افزودنی ارزشمند برای دانشجویان، محققین و مهندسان شاغل است.

This comprehensive textbook highlights features of two phase flows and introduces the readers to flow patterns and flow maps. It covers a wide range of fundamental and complex subjects focusing on phase change processes like boiling, condensation or cavitation, and boiling phenomenon starting from pool boiling curves to heat transfer under nucleate boiling, film, and flow boiling. It also discusses themes such as numerical techniques for solving boiling and condensation as well as equipment used in industry for evaporation, boiling, and condensation. It includes pedagogical aspects such as end-of-chapter problems and worked examples to augment learning and self-testing. This book is a valuable addition for students, researchers, and practicing engineers.