Uprisings: A Hands-On Guide to the Community Grain Revolution

اگر می‌خواهیم تأثیرات زیست‌محیطی خود را کاهش دهیم، در جامعه خود انعطاف‌پذیری ایجاد کنیم و امنیت غذایی را بهبود بخشیم، این به ما بستگی دارد که آن را محقق کنیم. در بسیاری از جوامع آمریکای شمالی، ابزار تغییر است. . . غلات. غلات استعاره ای عالی برای این است که چگونه کنترل مواد غذایی خود را از دست داده ایم و به همراه آن مهارت ها و ابزارهای تغذیه خود را از دست داده ایم. قیام‌ها نشان می‌دهد که چگونه جوامع می‌توانند با احیای تولید غلات محلی قدرت خود را پس بگیرند تا امنیت غذایی، اقتصاد محلی و محیط زیست را بهبود بخشند.

نمایه‌های ده مدل منحصربه‌فرد جامعه که نشان می‌دهد چگونه غلات محلی را نشان می‌دهد. تولید در حال ایجاد تفاوت است با دستورالعمل های گام به گام برای تولید غلات در مقیاس کوچک که هر جامعه ای را به کانون انقلاب تبدیل می کند، کامل می شود. درباره:

• چگونه گندم، جو، و سایر غلات بومی کشت شده می توانند بر جامعه تأثیر بگذارند
• چگونه یک پروژه غلات جامعه را از ابتدا شروع کنیم
• چگونه کاشت، غلات خود را بکارید، برداشت کنید، خرمنکوبی کنید، دم کرده و ذخیره کنید
• نحوه استفاده از غلات کامل و جوانه زده در آشپزخانه

خودکفایی جدید کفایت جامعه قیام‌ها توصیه‌های عملی فراوانی را برای الهام بخشیدن و توانمندسازی هر کسی که علاقه‌مند به طرح‌های محلی برای توسعه یک مدل غلات در جامعه متناسب با نیازها و منابع منحصربه‌فرد آنها است، ارائه می‌دهد. زنده باد!

سارا سیمپسون یک روزنامه نگار کانادایی برنده جوایز است که به دلیل پوشش موضوعات محلی و زیست محیطی شناخته شده است. او در حال حاضر برای شهروند دره کوویچان گزارش می‌دهد.

هدر مک‌لئود یکی از مالکان مزرعه ماکاریا و یکی از بنیان‌گذاران جامعه موفق کشت غلات است. پروژه، غلات جزیره.

If we want to reduce our environmental impact, build resiliency in our community and improve food security, it's up to us to make it happen. In many North American communities, the instrument of change is . . . grain. Grain is the perfect metaphor for how we've lost control of our food supply, and with it the skills and tools to feed ourselves. Uprisings shows how communities can take back their power by reviving local grain production to improve food security, local economies, and the environment.

Profiles of ten unique community models demonstrating how local grain production is making a difference are rounded out by step-by-step instructions for small-scale grain production that will turn any community into a hotbed of revolution. Learn about:

• How locally grown wheat, barley, and other grains can impact a community
• How to start a community grain project from scratch
• How to plant, grow, harvest, thresh, winnow, and store your grain
• How to use whole and sprouted grains in your kitchen

The new self-sufficiency is community sufficiency. Uprisings offers a wealth of practical advice to inspire and empower anyone interested in local initiatives to develop a community grain-growing model tailored for their unique needs and resources. Vive la révolution!

Sarah Simpson is an award-winning Canadian journalist who has been recognized for her coverage of local and environmental issues. She currently reports for the Cowichan Valley Citizen.

Heather McLeod is the co-owner of Makaria Farm and the cofounder of the successful community grain-growing project, Island Grains.