دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: 4 نویسندگان: (auth.), Dr. J. König Dr.-Ing. h. c., Geh. Reg.-Rat, o. Prof. (eds.) سری: Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel T. 2 ISBN (شابک) : 9783662393208, 9783662403600 ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg سال نشر: 1914 تعداد صفحات: 1006 زبان: German فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 82 مگابایت
کلمات کلیدی مربوط به کتاب بررسی مواد غذایی ، غذاهای لوکس و اشیا everyday روزمره: علوم غذایی، کشاورزی
در صورت تبدیل فایل کتاب Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب بررسی مواد غذایی ، غذاهای لوکس و اشیا everyday روزمره نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
Front Matter....Pages II-XXXV
Die reichsgesetzliche Regelung des Verkehrs mit Nahrungsmitteln, Genußmitteln und Gebrauchsgegenständen....Pages 1-17
Fleisch....Pages 18-83
Fleischdauerwaren....Pages 83-96
Wurstwaren....Pages 96-113
Pasteten, Pains, Krebsbutter und Sardellenbutter....Pages 114-115
Knochen und Knorpel....Pages 115-118
Gelatine....Pages 118-121
Lecithine des Handels....Pages 121-122
Fleischextrakt....Pages 122-139
Fleischsäfte....Pages 139-148
Bouillonpräparate, Speise- und Suppenwürzen, käufliche Saucen....Pages 148-153
Protein- und Proteosennährmittel....Pages 153-157
Suppentafeln bzw. kondensierte Suppen....Pages 157-159
Kaviar....Pages 159-166
Vogeleier....Pages 166-187
Milch und Molkereierzeugnisse....Pages 187-302
Käse....Pages 303-331
Kefir, Kumys, Mazun, Yoghurt, Leben raïb, Mezzoradu und ähnliche Milcherzeugnisse....Pages 332-344
Butter, Speisefette und Speiseöle....Pages 344-485
Mehle und ihre Rohstoffe....Pages 486-632
Besondere Mahlerzeugnisse und Mehle....Pages 632-646
Kindermehle....Pages 646-650
Stärkemehl....Pages 650-656
Teigwaren....Pages 656-675
Brot....Pages 675-708
Zwieback, Biskuit....Pages 709-712
Feinbackwaren, Zuckerwaren (Konditorwaren, Kanditen)....Pages 712-749
Süßstoffe....Pages 749-780
Bienenhonig....Pages 780-811
Künstliche Süßstoffe....Pages 811-817
Frische Wurzelgewächse und Gemüse....Pages 817-842
Gemüsedauerwaren....Pages 842-855
Pilze und Schwämme....Pages 855-865
Flechten und Algen....Pages 866-868
Obst- und Beerenfrüchte....Pages 869-951
Back Matter....Pages 953-972