ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

دانلود کتاب مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند

Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

مشخصات کتاب

Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

ویرایش:  
نویسندگان:   
سری:  
ISBN (شابک) : 0593418573, 9780593418574 
ناشر: Optimism Press 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات: 288 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 Mb 

قیمت کتاب (تومان) : 29,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 4


در صورت تبدیل فایل کتاب Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب مهمان نوازی غیرمنطقی: قدرت قابل توجه دادن به مردم بیش از آنچه انتظار دارند

ملی پرفروش ترین درس های ضروری در مهمان نوازی برای هر کسب و کار، از مالک سابق رستوران افسانه ای Eleven Madison Park. ویل گیدارا بیست و شش ساله بود که سکان هدایت پارک یازده مدیسون را به دست گرفت، یک رستوران دوستاره که هرگز به اتاق باشکوهش نمی رسید. یازده سال بعد، EMP به عنوان بهترین رستوران جهان معرفی شد. چگونه گویدارا این دگرگونی بی‌سابقه را انجام داد؟ اختراع مجدد رادیکال، یک مشارکت واقعی بین آشپزخانه و اتاق ناهارخوری - و مهمان نوازی سفارشی و بی‌نظیر. تیم Guidara خانواده ای را که هرگز برف ندیده بودند با یک سفر جادویی با سورتمه به پارک مرکزی بعد از شام غافلگیر کردند. آنها یک اتاق ناهارخوری خصوصی را پر از شن و ماسه کردند، با مای تایس و صندلی های ساحلی، تا یک زوج را با تعطیلات لغو شده تسلی دهند. و مهمان نوازی او فراتر از کسانی بود که در رستوران غذا می خوردند، به تیم خودش که یاد گرفتند با قصد تمجید و انتقاد کنند. چرا پاسخ به برخی از مخرب ترین معضلات تجاری، دادن بیشتر و نه کمتر است. و جادویی که می تواند اتفاق بیفتد زمانی که یک اتوبوس شروع به فکر کردن مانند یک مالک می کند. امروزه، هر کسب‌وکاری می‌تواند یک کسب‌وکار مهمان‌نوازی را انتخاب کند - و همه ما می‌توانیم معاملات معمولی را به تجربه‌های خارق‌العاده تبدیل کنیم. گویدارا با داستان‌های درخشان سفرش در رستوران‌ها، با مشهورترین بازیگران صنعت مانند دانیل بولود و دنی مایر، از همه ما می‌خواهد که جادو را در کاری که انجام می‌دهیم پیدا کنیم - برای خودمان، افرادی که با آنها کار می‌کنیم و افرادی که به آنها خدمات می‌دهیم.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

National Bestseller Essential lessons in hospitality for every business, from the former co-owner of legendary restaurant Eleven Madison Park. Will Guidara was twenty-six when he took the helm of Eleven Madison Park, a struggling two-star brasserie that had never quite lived up to its majestic room. Eleven years later, EMP was named the best restaurant in the world. How did Guidara pull off this unprecedented transformation? Radical reinvention, a true partnership between the kitchen and the dining room—and memorable, over-the-top, bespoke hospitality. Guidara’s team surprised a family who had never seen snow with a magical sledding trip to Central Park after their dinner; they filled a private dining room with sand, complete with mai-tais and beach chairs, to console a couple with a cancelled vacation. And his hospitality extended beyond those dining at the restaurant to his own team, who learned to deliver praise and criticism with intention; why the answer to some of the most pernicious business dilemmas is to give more—not less; and the magic that can happen when a busser starts thinking like an owner. Today, every business can choose to be a hospitality business—and we can all transform ordinary transactions into extraordinary experiences. Featuring sparkling stories of his journey through restaurants, with the industry’s most famous players like Daniel Boulud and Danny Meyer, Guidara urges us all to find the magic in what we do—for ourselves, the people we work with, and the people we serve.



فهرست مطالب

Title Page
Copyright
Dedication
Contents
A Letter from Simon Sinek
Chapter 1: Welcome to the Hospitality Economy
	Service Is Black and White; Hospitality Is Color
Chapter 2: Making Magic in a World That Could Use More of It
	People Will Never Forget How You Made Them Feel
	The Power of a Genuine Welcome
	The Nobility in Service
Chapter 3: The Extraordinary Power of Intention
Chapter 4: Lessons in Enlightened Hospitality
	Go Above and Beyond
	Enthusiasm Is Contagious
	Language Creates Culture
	“Cult” Is Short for “Culture”
Chapter 5: Restaurant-Smart vs. Corporate-Smart
	Control Doesn’t Have to Stifle Creativity
	Trust the Process
	Sometimes Control Stifles Creativity
	Find the Balance Between Control and Creativity
	The Rule of 95/5
Chapter 6: Pursuing a True Partnership
	Never Say Never
	Make Decisions Together
Chapter 7: Setting Expectations
	Reconnaissance Matters
	Invite Your Team Along
	Leaders Listen
	Find the Hidden Treasures
	Keep Emotions Out of Criticism
	Thirty Minutes a Day Can Transform a Culture
	Set Them Up to Succeed
Chapter 8: Breaking Rules and Building a Team
	Hire the Person, Not the Résumé
	Every Hire Sends a Message
	Build a Cultural Bonfire
	Make It Cool to Care
Chapter 9: Working with Purpose, on Purpose
	Don’t Try to Be All Things to All People
	Articulate Your Intentions
	Strategy Is for Everyone
	Choose Conflicting Goals
	Know Why Your Work Is Important
Chapter 10: Creating a Culture of Collaboration
	Choose Worthy Rivals
	Tap in to Their Passions—Then Give Them the Keys
	Find the Win/Win/Win
	“It Might Not Work” Is a Terrible Reason Not to Try
	The Best Way to Learn Is to Teach
	Let Them Lead
	Make It Mandatory
	Listen to Every Idea
	Great Leaders Create Leaders
Chapter 11: Pushing Toward Excellence
	Excellence Is the Culmination of Thousands of Details Executed Perfectly
	The Littlest Things Matter
	The Way You Do One Thing Is the Way You Do Everything
	Finish Strong: The One-Inch Rule
	Being Right Is Irrelevant
	Appreciate the Journey
Chapter 12: Relationships Are Simple. Simple Is Hard.
	Turn Toward Tension
	Don’t Go to Bed Angry
	Find the Third Option
	Concede the Win
	Learn Their Tough-Love Language
	Hire Slow, Fire Fast—But Not Too Fast
	Create Your Own Traditions
Chapter 13: Leveraging Affirmation
	Share the Spotlight
	Use Every Tool in Your Tool Kit
	Persistence and Determination Alone Are Omnipotent
Chapter 14: Restoring Balance
	Slow Down to Speed Up
	The Deep Breathing Club
	Touch the Lapel
Chapter 15: The Best Offense Is Offense
	Raindrops Make Oceans
	Adversity Is a Terrible Thing to Waste
	Keep the Team Engaged at All Costs
	It Doesn’t Have to Be Real to Work
Chapter 16: Earning Informality
	Being Present
Chapter 17: Learning to Be Unreasonable
	Reasonable vs. Unreasonable
	Hospitality Isn’t a Transaction
	Hospitality Is a Dialogue, Not a Monologue
	Treat Everyone Like a Vip
	What’s the Hospitality Solution?
Chapter 18: Improvisational Hospitality
	Find the Legend
	Giving More Is Addictive
	Create a Tool Kit
	Opportunities for Hospitality Exist in Every Business
Chapter 19: Scaling a Culture
	Nobody Knows What They’re Doing Before They Do It
	Make It Nice
	Creativity Is a Practice
	Jump-start the Culture
	Marry Up
	Leaders Say Sorry
	No Guest Left Behind
Chapter 20: Back to Basics
	Serve What You Want to Receive
	Return to First Principles
	The Most Delicious and Gracious Restaurant in the World
Epilogue
I Appreciate You
Notes
Index
About the Author




نظرات کاربران