United States of cakes : tasty traditional American cakes, cookies, pies, and baked goods

روی فارس، شیرینی‌پز کلاس جهانی، در طول سفر خود به کشورهای بسیاری سفر کرده است تا هنر پخت را کامل کند. اما از همه جاهایی که ماجراجویی هایش او را به خود اختصاص داد، لس آنجلس وتر خاصی را به خود جلب کرد و الهام بخش او شد تا بسیاری از دستور العمل های شیرینی کلاسیک را که در آنجا امتحان کرده بود، آزمایش کند. United States of Cakes تلفیقی از کلاسیک های مورد علاقه او است که همگی با پیچ و تاب منحصر به فرد او برجسته شده اند. دسرها گاهی اوقات می توانند خیلی شیرین یا به اندازه کافی شیرین نباشند. روی پس از آزمون و خطای بسیار، میانه مناسبی بین این دو برای بسیاری از کیک ها، کلوچه ها و شیرینی های محبوب پیدا کرده است.

دستورات پخت عبارتند از:

نان آجیلی موز
کوکی های ژنو
> کیک اسپرسو
کاپ کیک نوتلا
کیک پنیر در یک شیشه
کیک مخملی قرمز
کاپ کیک S'mores
کاپ کیک کوکی Oreo

با بیش از 50 دستور پخت شیرینی خوشمزه از شیرینی پزی های مختلف مانند ماگنولیا، کرامبز، و شیرین لیدی جین، ایالات متحده کیک ها ما را به یاد لذت های ساده در زندگی می اندازد و جنبه شیرین تر غذاهای آمریکایی را به نمایش می گذارد. به روی بپیوندید تا از بیابان‌های خشک پالم اسپرینگز به خیابان‌های پر زرق و برق بورلی هیلز سفر می‌کند، نمونه‌برداری می‌کند، پخته می‌شود و در مورد غذاهای خوشمزه یاد می‌گیرد.

انتشارات Skyhorse، همراه با کتاب‌های خوب و آثار آرکید ما، مفتخر است. برای انتشار طیف وسیعی از کتاب‌های آشپزی، از جمله کتاب‌هایی درباره آب‌میوه‌گیری، کباب کردن، پختن، سرخ کردنی، آب‌جوسازی و شراب‌سازی خانگی، آرام‌پز و آشپزی چدنی. ما با کتاب‌هایی در زمینه آشپزی بدون گلوتن، آشپزی گیاه‌خواری و وگان، پالئو، غذاهای خام و غیره موفق بوده‌ایم. فهرست ما شامل آشپزی فرانسوی، آشپزی سوئدی، آشپزی اتریشی و آلمانی، آشپزی Cajun، و همچنین کتاب‌هایی در مورد تند، کنسرو کردن و نگهداری، کره بادام زمینی، کوفته، روغن و سرکه، آبگوشت استخوان و غیره است. در حالی که هر عنوانی که منتشر می کنیم به پرفروش ترین نیویورک تایمز یا پرفروش ملی تبدیل نمی شود، ما متعهد به کتاب هایی با موضوعاتی هستیم که گاهی نادیده گرفته می شوند و به نویسندگانی که آثارشان در غیر این صورت ممکن است خانه ای پیدا نکند.

World-Class pastry chef, Roy Fares, has traveled to many countries throughout his journey to perfect the art of baking. But of all the places his adventures took him, Los Angeles struck a particular chord, inspiring him to experiment with the many classic pastry recipes he sampled there. United States of Cakes is a compilation of his favorite classics, all featured with his own unique twist. Desserts can sometimes be too sweet or not sweet enough. After much trial and error, Roy has found the perfect median between the two for many beloved cakes, cookies, and pastries.

Recipes include:

Banana nut bread
Geneva cookies
Espresso cake
Nutella cupcakes
Cheesecake in a jar
Red Velvet Cake
S'mores cupcakes
Oreo cookie cupcakes

With over 50 delicious pastry recipes from various beloved patisseries such as, Magnolia's, Crumbs, and Sweet Lady Jane, United States of Cakes reminds us of the simple pleasures in life and showcases the sweeter side of American cuisine. Join Roy as he travels from the arid deserts of Palm Springs to the glamorous streets of Beverly Hills, sampling, baking, and learning about delicious treats.

Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We’ve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.