دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Unit Operations in Food Processing, Second Edition, Web Edition
دانلود کتاب عملیات واحد در پردازش مواد غذایی، ویرایش دوم، نسخه وب
مشخصات کتاب
Unit Operations in Food Processing, Second Edition, Web Edition
ویرایش: 2
نویسندگان: R. L. Earle
سری:
ISBN (شابک) : 0080255361, 9780080255361
ناشر: Pergamon
سال نشر: 1983
تعداد صفحات: 311
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 39,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Unit Operations in Food Processing, Second Edition, Web Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عملیات واحد در پردازش مواد غذایی، ویرایش دوم، نسخه وب نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عملیات واحد در پردازش مواد غذایی، ویرایش دوم، نسخه وب
این نسخه دوم از یک کتاب درسی محبوب که مدت ها مورد انتظار بود، رویکردی ساده و مستقیم به تنوع و پیچیدگی فرآوری مواد غذایی دارد. اصول عملیات را توضیح می دهد و آنها را با فرآیندهای فردی نشان می دهد. نسخه جدید بزرگ شده است تا شامل بخش هایی در مورد انجماد، خشک کردن، سایکرومتری و یک بخش کاملاً جدید در مورد تبرید مکانیکی باشد. تمامی واحدها به اندازه گیری SI تبدیل شده اند. هر فصل شامل مثال‌های کار نشده برای کمک به دانش‌آموز برای درک موضوع است، و اگرچه در درجه اول برای دانش‌آموزان فن‌آور مواد غذایی یا مهندس فرآیند در نظر گرفته شده است، اما این کتاب برای کارگران فنی در صنایع غذایی نیز مفید خواهد بود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This long awaited second edition of a popular textbook has a simple and direct approach to the diversity and complexity of food processing. It explains the principles of operations and illustrates them by individual processes. The new edition has been enlarged to include sections on freezing, drying, psychrometry, and a completely new section on mechanical refrigeration. All the units have been converted to SI measure. Each chapter contains unworked examples to help the student gain a grasp of the subject, and although primarily intended for the student food technologist or process engineer, this book will also be useful to technical workers in the food industry
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Computing With Python An Introduction to Python for Science & Engineering
دانلود کتاب The Fictional Christopher Nolan
دانلود کتاب Das neue China. Von den Opiumkriegen bis heute (Beck Wissen)
