مشخصات کتاب

Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages

ویرایش:  
نویسندگان: McGovern. Patrick E  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780520267985, 0520267982 
ناشر: University of California Press 
سال نشر: 2010;2009 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 2 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب عدم استفاده از گذشته: تلاش برای شراب ، آبجو و سایر نوشیدنی های الکلی: مشروبات الکلی--تاریخچه،نوشابه های الکلی--جنبه های اجتماعی،نوشیدن مشروبات الکلی--تاریخچه،نوشیدن مشروبات الکلی--جنبه های اجتماعی،نوشابه های الکلی،نوشیدن مشروبات الکلی،تاریخچه،نوشیدنی های الکلی،مشروبات الکلی جنبه های اجتماعی، نوشیدن مشروبات الکلی -- تاریخچه، نوشیدن مشروبات الکلی -- جنبه های اجتماعی

در صورت تبدیل فایل کتاب Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب عدم استفاده از گذشته: تلاش برای شراب ، آبجو و سایر نوشیدنی های الکلی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب عدم استفاده از گذشته: تلاش برای شراب ، آبجو و سایر نوشیدنی های الکلی

Homo imbibens: من می نوشم، پس هستم -- در امتداد سواحل رودخانه زرد -- چالش خاور نزدیک -- به دنبال جاده ابریشم -- باتلاق های اروپایی، غوغاها، دفن ها و پرخوری ها -- قایقرانی در دریای مدیترانه تاریک - - شیرین، تلخ، و معطر در دنیای جدید - آفریقا میل، شراب و آبجو خود را سرو می کند - نوشیدنی های الکلی: از کجا و کجا؟.؛ در یک تور پر جنب و جوش در سراسر جهان و در طول هزاره ها، Uncorking The Past داستان قانع کننده تلاش مبتکرانه و مست کننده بشریت برای نوشیدنی عالی را بیان می کند. پاتریک ای. مک گاورن، مسئول پیشرو در مشروبات الکلی باستانی، پس از دنباله‌ای وسوسه‌انگیز از سرنخ‌های باستان‌شناسی، شیمیایی، هنری و متنی، ما را در مورد آنچه اکنون می‌دانیم در مورد چگونگی خلق و لذت بردن انسان از نوشیدنی‌های تخمیر شده در فرهنگ‌ها به‌روز می‌کند. در طول راه، او یک فرضیه تحریک‌آمیز را در مورد نقش مهمی که چنین لیبیت‌ها در تکامل انسان بازی کرده‌اند، بررسی می‌کند. به عنوان مثال، ما کشف می کنیم که غلات اصلی دنیای مدرن احتمالاً به دلیل پتانسیل آنها در تولید مقادیری نوشیدنی های الکلی اهلی شده اند. اینها عبارتند از شراب برنج لذیذ چین و ژاپن، آبجو ذرت قاره آمریکا، و نوشیدنی ارزن و سورگوم آفریقا. انسان‌ها همچنین یاد گرفتند که چگونه از عسل و شراب از انواع میوه‌های عجیب و غریب - حتی از پالپ شیرین میوه کاکائو (شکلات) در دنیای جدید، میل درست کنند. به نظر می رسد نوشیدنی بی نقص - خواه تغییر دهنده ذهن، دارویی، نماد مذهبی، روان کننده اجتماعی یا الهام بخش هنری باشد - نه تنها نیرویی عمیق در تاریخ بوده است، بلکه ممکن است برای خود شرایط انسان نیز اساسی باشد.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Homo imbibens : I drink, therefore I am -- Along the banks of the Yellow River -- The Near Eastern challenge -- Following the Silk Road -- European bogs, grogs, burials, and binges -- Sailing the wine-dark Mediterranean -- The sweet, the bitter, and the aromatic in the New World -- Africa serves up its meads, wines, and beers -- Alcoholic beverages : whence and whither?.;In a lively tour around the world and through the millennia, Uncorking the Past tells the compelling story of humanity's ingenious, intoxicating quest for the perfect drink. Following a tantalizing trail of archaeological, chemical, artistic, and textual clues, Patrick E. McGovern, the leading authority on ancient alcoholic beverages, brings us up to date on what we now know about how humans created and enjoyed fermented beverages across cultures. Along the way, he explores a provocative hypothesis about the integral role such libations have played in human evolution. We discover, for example, that the cereal staples of the modern world were probably domesticated for their potential in making quantities of alcoholic beverages. These include the delectable rice wines of China and Japan, the corn beers of the Americas, and the millet and sorghum drinks of Africa. Humans also learned how to make mead from honey and wine from exotic fruits of all kinds-even from the sweet pulp of the cacao (chocolate) fruit in the New World. The perfect drink, it turns out-whether it be mind-altering, medicinal, a religious symbol, a social lubricant, or artistic inspiration-has not only been a profound force in history, but may be fundamental to the human condition itself.

فهرست مطالب

Homo imbibens : I drink, therefore I am --
Along the banks of the Yellow River --
The Near Eastern challenge --
Following the Silk Road --
European bogs, grogs, burials, and binges --
Sailing the wine-dark Mediterranean --
The sweet, the bitter, and the aromatic in the New World --
Africa serves up its meads, wines, and beers --
Alcoholic beverages : whence and whither?.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Faces of the Goddess

دانلود کتاب Designs for Crochet Yokes

دانلود کتاب Sein, Wahrheit, Welt: Vor-Fragen zum Problem des Phänomen-Begriffs

دانلود کتاب Tarascon Pocket Pharmacopoeia 2020 Classic Shirt-Pocket Edition

دانلود کتاب Darwin’s Unfinished Symphony: How Culture Made the Human Mind