دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Tsukiji: the fish market at the center of the world
دانلود کتاب Tsukiji: بازار ماهی در مرکز جهان
مشخصات کتاب
Tsukiji: the fish market at the center of the world
ویرایش: Nachdr
نویسندگان: Bestor. Theodore C
سری:
ISBN (شابک) : 0520220234, 9780520923584
ناشر: University of California Press
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 20 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 31,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب Tsukiji: بازار ماهی در مرکز جهان: Geschichte--1590-2003، بازارها--تاریخچه--ژاپن--توکیو،بازارها--ژاپن--توکیو--تاریخچه،صنایع غذاهای دریایی--تاریخچه--ژاپن--توکیو،صنعت غذاهای دریایی--ژاپن--توکیو- -تاریخ، توکیو (ژاپن)--زندگی اجتماعی و آداب و رسوم، توکیو-تا چو اوروشیوری شیجو--تاریخ، گشیچته -- 1590-2003، بازارها -- تاریخ -- ژاپن -- توکیو، بازارها -- ژاپن -- توکیو - - تاریخچه، صنعت غذاهای دریایی -- تاریخ -- ژاپن -- توکیو، صنعت غذاهای دریایی -- ژاپن -- توکیو -- تاریخ، توکیو (ژاپن) -- زندگی اجتماعی و آداب و رسوم، توکیو به چو اوروشیوری
در صورت تبدیل فایل کتاب Tsukiji: the fish market at the center of the world به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب Tsukiji: بازار ماهی در مرکز جهان نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب Tsukiji: بازار ماهی در مرکز جهان
حاشیه نویسی قوم نگاری واضح و جذاب از بزرگترین بازار غذاهای دریایی تازه و منجمد جهان، بازار غول پیکر Tsukiji توکیو، جایی که سالانه 6 میلیارد دلار ماهی در آن معامله می شود.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Annotation A vivid and fascinating ethnography of the world's largest marketplace for fresh and frozen seafood, Tokyo's gigantic Tsukiji market, where $6 billion worth of fish trades hands each year.
فهرست مطالب
Illustrations......Page 12
Tables......Page 15
Preface......Page 16
Acknowledgments......Page 20
Words, Dates, Statistics, Money......Page 26
1 Tokyo’s Pantry......Page 30
2 Grooved Channels......Page 79
3 From Landfill to Marketplace......Page 120
4 The Raw and the Cooked......Page 155
5 Visible Hands......Page 206
6 Family Firm......Page 243
7 Trading Places......Page 274
8 Full Circle......Page 324
APPENDIX ONE: Visiting Tsukiji......Page 342
APPENDIX TWO: Video, Web, and Statistical Resources......Page 350
Glossary......Page 354
Notes......Page 364
Bibliography......Page 390
Index......Page 414
