دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Trans fats in foods
دانلود کتاب چربی های ترانس موجود در غذاها
مشخصات کتاب
Trans fats in foods
ویرایش: نویسندگان: Gary R List, David Kritchevsky, W M Nimal Ratnayake سری: ISBN (شابک) : 9781615831920, 1615831924 ناشر: AOCS Press سال نشر: 2007 تعداد صفحات: 0 زبان: فرمت فایل : RAR (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 14 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 47,000
در صورت ایرانی بودن نویسنده امکان دانلود وجود ندارد و مبلغ عودت داده خواهد شد
در صورت تبدیل فایل کتاب Trans fats in foods به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب چربی های ترانس موجود در غذاها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
فهرست مطالب
Content: Trans fatty acid effects on cardiovascular disease : animal and human studies / Shirley C. Chen, David Kritchevky, David J. Baer --
Trans fats and cancer / David Kritchevsky --
Safety and efficacy of conjugated linoleic acid / Michael W. Pariza and Martin P. Yurawecz --
Metabolism of trans and cis fatty acid positional isomers compared to non-isomeric fatty acids / Edward Emken --
Ruminant trans fatty acids : composition and nutritional characteristics / Peter Huth --
Consumption of trans fatty acids in North America / Margaret Craig-Schmidt --
Zero/low trans margarine, spreads, and shortening / Gary List and Ted Pelloso --
Labeling of trans fatty acids / Julie Schrimpf-Moss and Virginia Wilkening --
Analysis and characterization of trans isomers by silver-ion HPLC / Rich Adlof and Gary List.
