Tipsy Treats : Alcohol-Infused Cupcakes, Marshmallows, Martini Gels, and More!

همه الکل را دوست دارند و همه دسرها را دوست دارند. و این ترکیب حتی خوشمزه‌تر است!

Autumn Skoczen اولین شات کیک کیک را توسعه داد که در آن الکل بعد از پختن کیک به آن اضافه می‌شود تا در پخت حل نشود. در Tipsy Treats او اصول اولیه پخت با الکل، طرز تهیه فراست الکلی و پر کردن، مشکلات رایج پخت و نکاتی برای عیب یابی، و دستور العمل های عالی برای شات های ژله و پودینگ، و مارشمالو الکلی، بستنی را ارائه کرد. بستنی، و براونی.

Skoczen توضیح می‌دهد که چگونه شکر و الکل با گرما و سرما کار می‌کنند و نکات اساسی را برای کار با همه آن عناصر ارائه می‌دهد و به خواننده اجازه می‌دهد تا ابزارها و اصول اولیه را قبل از شروع دستور پخت به دست آورد.

انتشارات Skyhorse، همراه با کتاب های خوب و آثار آرکید ما، مفتخر است که طیف گسترده ای از کتاب های آشپزی، از جمله کتاب های آبمیوه گیری، کباب کردن، پخت، سرخ کردن، دم کردن و شراب سازی خانگی، آرام پز، و چدن را منتشر کند. پخت و پز ما با کتاب‌هایی در زمینه آشپزی بدون گلوتن، آشپزی گیاه‌خواری و وگان، پالئو، غذاهای خام و غیره موفق بوده‌ایم. فهرست ما شامل آشپزی فرانسوی، آشپزی سوئدی، آشپزی اتریشی و آلمانی، آشپزی Cajun، و همچنین کتاب‌هایی در مورد تند، کنسرو کردن و نگهداری، کره بادام زمینی، کوفته، روغن و سرکه، آبگوشت استخوان و غیره است. در حالی که هر عنوانی که منتشر می کنیم تبدیل به یک پرفروش نیویورک تایمز یا پرفروش ملی نمی شود، ما متعهد به کتاب هایی با موضوعاتی هستیم که گاهی نادیده گرفته می شوند و به نویسندگانی که آثارشان در غیر این صورت ممکن است خانه ای پیدا نکند.

Everyone loves alcohol, and everyone loves desserts. And the combination is even more tasty!

Autumn Skoczen developed the first-ever cupcake shot, one where the alcohol is added after the cupcake is baked so it doesn't dissolve in baking. In Tipsy Treats she provided the basics of baking with alcohol, how to make alcoholic frosting and filling, common problems of baking and tips for troubleshooting, and great recipes for jello and pudding shots, and alcoholic marshmallows, popsicles, ice cream, and brownies.

Skoczen explains how sugar and alcohol work with heat and cold and gives the basic tips to working with all those elements and allowing the reader to acquire the tools and basics before attempting the recipes.

Skyhorse Publishing, along with our Good Books and Arcade imprints, is proud to publish a broad range of cookbooks, including books on juicing, grilling, baking, frying, home brewing and winemaking, slow cookers, and cast iron cooking. We’ve been successful with books on gluten-free cooking, vegetarian and vegan cooking, paleo, raw foods, and more. Our list includes French cooking, Swedish cooking, Austrian and German cooking, Cajun cooking, as well as books on jerky, canning and preserving, peanut butter, meatballs, oil and vinegar, bone broth, and more. While not every title we publish becomes a New York Times bestseller or a national bestseller, we are committed to books on subjects that are sometimes overlooked and to authors whose work might not otherwise find a home.