Tiere essen – dürfen wir das?

چه از یک مزرعه صنعتی یا از یک مزرعه ارگانیک - گوشت بحث برانگیز است. دلایل زیادی به نفع کاهش مصرف گوشت وجود دارد: رفاه حیوانات، محیط زیست و آب و هوا و سلامت خود شما. اما آیا با خوردن کمی گوشت کمتر یا «بهتر» به مسئولیت‌های اخلاقی خود عمل می‌کنیم؟ حیواناتی مانند گاو، مرغ یا ماهی موجوداتی باهوش هستند که نباید بدون دلیل موجه به آنها آسیب برسانیم. فریدریک اشمیتز استدلال می‌کند که اگر شما این اعتقاد را دارید، باید اشکال معمول دامداری - از جمله کشاورزی ارگانیک - را صرفاً به همین دلیل رد کنید. بنابراین به جای تغییرات متوسط، به یک انتقال جامع کشاورزی و غذایی نیاز داریم. تنها در مرحله دوم اشمیتز این سوال نظری را مورد بحث قرار می‌دهد که آیا اگر حیوانات «زندگی خوبی» داشته‌اند، اجازه کشتن و خوردن حیوانات را داریم یا خیر. نویسنده از دیدگاه‌های مختلف اخلاقی به وگانیسم ثابت استدلال می‌کند و از آن در برابر مهمترین ایرادات دفاع می‌کند.
\"چه کتاب هوشمندانه ای! وقتی فریدریک اشمیتز استفاده از احساسات را برای آزمایش قضاوت ذهن توصیه می کند، نه تنها مغز ما بلکه قلب ما را نیز به چالش می کشد." (کارن دوو، نویسنده، نویسنده کتاب "غذا خوردن" به طور شایسته\")
\"کتاب به شیوه ای بسیار قابل فهم، توصیفی و آموزنده نوشته شده است، در عین حال پیچیده و در استدلال متفاوت است. شروع بسیار خوبی برای همه کسانی است که به دنبال دسترسی مناسب و واضح به بحث اخلاقی در مورد مصرف گوشت و دامپروری. </ i>
\"فریدریک اشمیتز مقدمه ای آگاهانه و روشن از اخلاق حیوانات ارائه می دهد. او به طور قانع کننده ای نشان می دهد که مسیرهای مختلف فلسفی به یک نتیجه شگفت انگیز منتهی می شود: هر که حیوانات را می خورد آنها را قبول نمی کند. اعتقادات و احساسات اخلاقی خود را به اندازه کافی جدی بگیرید.» < i>(برند لادویگ، استاد نظریه و فلسفه سیاسی در دانشگاه فرای برلین، نویسنده «فلسفه سیاسی حقوق حیوانات»)

Ob aus industrieller Haltung oder vom Biohof – Fleisch ist umstritten. Vieles spricht für eine Verringerung des Fleischkonsums: Tierschutz, Umwelt und Klima sowie die eigene Gesundheit. Aber werden wir unserer ethischen Verantwortung gerecht, indem wir etwas weniger oder ‚besseres‘ Fleisch essen? Tiere wie Rinder, Hühner oder Fische sind fühlende Lebewesen, denen wir nicht ohne guten Grund Leid zufügen dürfen. Wenn Sie diese Überzeugung teilen, dann müssen Sie, so argumentiert Friederike Schmitz, schon deshalb die üblichen Formen der Nutztierhaltung ablehnen – einschließlich der Biohaltung. Anstatt moderater Änderungen brauchen wir demnach eine umfassende Agrar- und Ernährungswende. Erst in einem zweiten Schritt diskutiert Schmitz die theoretische Frage, ob wir Tiere töten und essen dürften, sofern sie ein ‚gutes Leben‘ gehabt hätten. Aus verschiedenen ethischen Perspektiven argumentiert die Autorin dabei für einen konsequenten Veganismus und verteidigt diesen gegen die wichtigsten Einwände.
"Was für ein kluges Buch! Wenn Friederike Schmitz empfiehlt, anhand von Gefühlen die Urteile des Verstandes zu überprüfen, fordert sie nicht nur unser Hirn, sondern auch unser Herz heraus." (Karen Duve, Schriftstellerin, Autorin von "Anständig essen")
"Das Buch ist sehr verständlich, anschaulich und informativ geschrieben, zugleich ist es vielschichtig und differenziert in der Argumentation. Es bietet einen sehr guten Einstieg für alle, die einen fundierten und klar positionierten Zugang zur ethischen Debatte um Fleischkonsum und Nutztierhaltung suchen." (Anne Burkard, Professorin am Philosophischen Seminar der Georg-August-Universität Göttingen, wo sie im Bereich der Philosophiedidaktik und zu Fragen der Ethik forscht)
"Friederike Schmitz führt kenntnisreich und klar in die Tierethik ein. Sie zeigt überzeugend, dass verschiedene philosophische Wege zum selben erstaunlichen Schluss führen: Wer Tiere isst, nimmt seine eigenen moralischen Überzeugungen und Gefühle nicht ernst genug." (Bernd Ladwig, Professor für politische Theorie und Philosophie an der Freien Universität Berlin, Autor von "Politische Philosophie der Tierrechte")