ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products

دانلود کتاب فرآوری حرارتی فرآورده های گوشتی آماده مصرف

Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products

مشخصات کتاب

Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products

ویرایش: 1 
نویسندگان: ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 0813801486, 9780813801483 
ناشر: Wiley-Blackwell 
سال نشر: 2009 
تعداد صفحات: 252 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 28,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 18


در صورت تبدیل فایل کتاب Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب فرآوری حرارتی فرآورده های گوشتی آماده مصرف نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب فرآوری حرارتی فرآورده های گوشتی آماده مصرف

پردازش حرارتی محصولات گوشتی آماده، اطلاعات فنی مهمی را در مورد تمام جنبه های پردازش حرارتی محصولات گوشتی RTE فراهم می کند. این کتاب که توسط باتجربه‌ترین و آگاه‌ترین افراد صنعت گوشت در این زمینه ویرایش و تألیف شده است، به تمام جنبه‌های فنی و نظارتی تولید محصولات گوشتی RTE، مانند انتقال حرارت و جرم، کشندگی پاتوژن، پاستوریزاسیون پس از بسته‌بندی، بهداشتی می‌پردازد. طراحی، معادلات پیش بینی و مستندات پشتیبانی برای HACCP.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products provides critical technical information on all aspects of thermal processing of RTE meat products. Edited and authored by the most experienced and knowledgeable people in the meat industry on this subject, the book addresses all technical and regulatory aspects of the production of RTE meat products, such as heat and mass transfer, pathogen lethality, post-packaging pasteurization, sanitary design, predictive equations and supportive documentation for HACCP.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی