مشخصات کتاب

Thermal Processing of Bio-Materials

ویرایش: 1 
نویسندگان: Tadeusz Kudra (Author),  Czeslaw Strumillo (Author)  
سری:  
ISBN (شابک) : 9789056991050, 9781135301538 
ناشر: CRC Press 
سال نشر: 1998 
تعداد صفحات: 674 
زبان:  
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 93 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب پردازش حرارتی مواد زیستی: مهندسی و فناوری، علم مواد، علوم فیزیکی، علم مواد، بیومواد

در صورت تبدیل فایل کتاب Thermal Processing of Bio-Materials به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب پردازش حرارتی مواد زیستی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب پردازش حرارتی مواد زیستی

در نتیجه تحولات در بیوتکنولوژی، مهندسی زیستی و علوم مرتبط، پردازش مواد زیستی و محصولات زیستی به یک منطقه از اهمیت استراتژیک تبدیل شده است. این کتاب که به سبک کتاب درسی نوشته شده است، سعی دارد تئوری و عمل پردازش حرارتی مواد زیستی را گرد هم آورد. پس از ارائه اطلاعات اولیه در مورد خواص مواد، نویسندگان تکنیک های اصلی مانند انجماد، سرد کردن، غلظت غشا، تبخیر، خشک کردن و استریل کردن را توصیف می کنند. روش های جدید خشک کردن بر اساس تجربیات پژوهشی نویسندگان تا حد زیادی ارائه شده است. توجه زیادی به فعل و انفعالات کیفی، از جمله تخریب محصولات زیستی حرارتی و خشکی پایدار می شود. با توجه به تأثیر شدید دما بر میکروارگانیسم ها، فصل جداگانه ای به ترموباکتریولوژی اختصاص داده شده است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

As a result of developments in biotechnology, bioengineering, and related sciences, processing of bio-materials and bioproducts has become an area of strategic importance. Written in a textbook style, this book attempts to bring together both the theory and practice of thermal processing of bio-materials. After giving the basic information on material properties, the authors describe the principal techniques such as freezing, chilling, membrane concentration, evaporation, drying, and sterilization. New methods of drying based on the authors\' research experiences are presented to a great extent. Much attention is paid to quality interactions, including degradation of thermo and xerolabile bio- products. Given the strong effect of temperature on micro-organisms, a separate chapter is dedicated to thermobacteriology.

فهرست مطالب

1. Basic Information on Thermal Processing of Bio-Materials 2. Processing by Temperature Elevation 3. Processing by Temperature Reduction 4. Processing Through Water Removal by Thermal Drying Safety and Loss Prevention in Thermal Processing 5. Selected Technologies in Thermal Processing of Bio-Materials 6. Special Techniques in Processing of Bio-Materials 7. Bioreactors

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Spirit and Power

دانلود کتاب The Stone Roses and the Resurrection of British Pop

دانلود کتاب Theory and Measurement: Causality Issues in Milton Friedman's Monetary Economics (Historical Perspectives on Modern Economics)

دانلود کتاب Gel Chromatography Gel Filtration · Gel Permeation · Molecular Sieves: A Laboratory Handbook

دانلود کتاب Bacteriophages: Biology, Technology, Therapy