دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: نویسندگان: Bill Leung, Kaitlin Leung, Judy Leung, Sarah Leung سری: ISBN (شابک) : 9780593233900, 9780593233894 ناشر: Clarkson Potter سال نشر: 2022 تعداد صفحات: زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 116 Mb
در صورت تبدیل فایل کتاب The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Chinese American Family: A Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Woks of Life: A Cookbook نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
"The Woks of Life کار معجزه
آسایی انجام داد: من را دوباره به عشق من به غذاهای چینی متصل کرد
و به من نشان داد که چقدر ساده است که غذاهای مورد علاقه ام را
خودم درست کنم." —کوین کوان، نیویورک تایمز
نویسنده پرفروش آسیایی های ثروتمند
دیوانه
خانواده پشت سر وبلاگ تحسین شده The Woks of Life 100 دستور غذای
چینی خانگی و رستورانی مورد علاقه خود را در «کتابی بسیار خاص» به
اشتراک می گذارد (J. Kenji López-Alt، نویسنده
آزمایشگاه غذا span> و
ووک)
این داستان خانواده ای است که از طریق غذا روایت می شود. جودی،
مادر، با غذاهای سنتی چینی و تاریخچه فرهنگی صحبت می کند. بیل،
پدر، در رستورانهای چینی خانوادهاش کار میکرد و شما را با نحوه
درست کردن یک اردک کباب کانتونی آشنا میکند. دختران سارا و
کیتلین دستور العمل های سبزیجات و یک غذای شما را پوشش داده اند -
همه آنها را کنار هم بگذارید و شما اولین کتاب آشپزی از خانواده
خنده دار و تکان دهنده وبلاگ محبوب The Woks of
Life.
علاوه بر دستور العمل های مینی چار سیو بائو، رشته فرنگی تند
بیانگ بیانگ، برنج کانتونی گوشت خوک سرخ شده و قارچ صدف سرخ شده
نمک و فلفل، نکات و ترفندهای مفیدی نیز وجود دارد. در سراسر، از
جمله خلاصه مفصلی از شربت خانه چینی، توضیحاتی در مورد ابزارهای
ضروری (از جمله وک بسیار مهم)، و بینش در مورد اسرار آشپزی چینی
که بازی را تغییر می دهد، مانند نحوه "مخملی کردن" گوشت برای
ایجاد لطیف و آبدار بیشتر.
چه در آشپزی چینی تازه کار باشید یا اگر انبار شما همیشه با خمیر
لوبیا و روغن چیلی پر شده است، الهامبخش بسیاری و دستور
العملهای قابل اعتمادی خواهید یافت که بخشی از داستان خانوادگی
شما نیز خواهند شد.</ span>
“The Woks of Life did something
miraculous: It reconnected me to my love of Chinese food and
showed me how simple it is to make my favorite dishes
myself.”—KEVIN KWAN, New York Times
bestselling author of Crazy Rich
Asians
The family behind the acclaimed blog The Woks of Life shares
100 of their favorite home-cooked and restaurant-style Chinese
recipes in ”a very special book” (J. Kenji López-Alt, author
of The Food Lab and The
Wok)
This is the story of a family as told through food. Judy, the
mom, speaks to traditional Chinese dishes and cultural
backstory. Bill, the dad, worked in his family’s Chinese
restaurants and will walk you through how to make a glorious
Cantonese Roast Duck. Daughters Sarah and Kaitlin have your
vegetable-forward and one-dish recipes covered—put them all
together and you have the first cookbook from the funny and
poignant family behind the popular blog The Woks
of Life.
In addition to recipes for Mini Char Siu Bao, Spicy Beef Biang
Biang Noodles, Cantonese Pork Belly Fried Rice, and
Salt-and-Pepper Fried Oyster Mushrooms, there are also helpful
tips and tricks throughout, including an elaborate rundown of
the Chinese pantry, explanations of essential tools (including
the all-important wok), and insight on game-changing Chinese
cooking secrets like how to “velvet” meat to make it extra
tender and juicy.
Whether you’re new to Chinese cooking or if your pantry is
always stocked with bean paste and chili oil, you’ll find lots
of inspiration and trustworthy recipes that will become a part
of your family story, too.