مشخصات کتاب

The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Chinese American Family: A Cookbook

ویرایش:  
نویسندگان: Bill Leung,  Kaitlin Leung,  Judy Leung,  Sarah Leung  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780593233900, 9780593233894 
ناشر: Clarkson Potter 
سال نشر: 2022 
تعداد صفحات:  
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 116 Mb 

در صورت تبدیل فایل کتاب The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Chinese American Family: A Cookbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Woks of Life: A Cookbook نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب The Woks of Life: Recipes to Know and Love from a Woks of Life: A Cookbook

"The Woks of Life کار معجزه آسایی انجام داد: من را دوباره به عشق من به غذاهای چینی متصل کرد و به من نشان داد که چقدر ساده است که غذاهای مورد علاقه ام را خودم درست کنم." —کوین کوان، نیویورک تایمز نویسنده پرفروش آسیایی های ثروتمند دیوانه

خانواده پشت سر وبلاگ تحسین شده The Woks of Life 100 دستور غذای چینی خانگی و رستورانی مورد علاقه خود را در «کتابی بسیار خاص» به اشتراک می گذارد (J. Kenji López-Alt، نویسنده آزمایشگاه غذا span> و ووک)

این داستان خانواده ای است که از طریق غذا روایت می شود. جودی، مادر، با غذاهای سنتی چینی و تاریخچه فرهنگی صحبت می کند. بیل، پدر، در رستوران‌های چینی خانواده‌اش کار می‌کرد و شما را با نحوه درست کردن یک اردک کباب کانتونی آشنا می‌کند. دختران سارا و کیتلین دستور العمل های سبزیجات و یک غذای شما را پوشش داده اند - همه آنها را کنار هم بگذارید و شما اولین کتاب آشپزی از خانواده خنده دار و تکان دهنده وبلاگ محبوب The Woks of Life.

علاوه بر دستور العمل های مینی چار سیو بائو، رشته فرنگی تند بیانگ بیانگ، برنج کانتونی گوشت خوک سرخ شده و قارچ صدف سرخ شده نمک و فلفل، نکات و ترفندهای مفیدی نیز وجود دارد. در سراسر، از جمله خلاصه مفصلی از شربت خانه چینی، توضیحاتی در مورد ابزارهای ضروری (از جمله وک بسیار مهم)، و بینش در مورد اسرار آشپزی چینی که بازی را تغییر می دهد، مانند نحوه "مخملی کردن" گوشت برای ایجاد لطیف و آبدار بیشتر.

چه در آشپزی چینی تازه کار باشید یا اگر انبار شما همیشه با خمیر لوبیا و روغن چیلی پر شده است، الهام‌بخش بسیاری و دستور العمل‌های قابل اعتمادی خواهید یافت که بخشی از داستان خانوادگی شما نیز خواهند شد.</ span>

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

“The Woks of Life did something miraculous: It reconnected me to my love of Chinese food and showed me how simple it is to make my favorite dishes myself.”—KEVIN KWAN, New York Times bestselling author of Crazy Rich Asians

The family behind the acclaimed blog The Woks of Life shares 100 of their favorite home-cooked and restaurant-style Chinese recipes in ”a very special book” (J. Kenji López-Alt, author of The Food Lab and The Wok)

This is the story of a family as told through food. Judy, the mom, speaks to traditional Chinese dishes and cultural backstory. Bill, the dad, worked in his family’s Chinese restaurants and will walk you through how to make a glorious Cantonese Roast Duck. Daughters Sarah and Kaitlin have your vegetable-forward and one-dish recipes covered—put them all together and you have the first cookbook from the funny and poignant family behind the popular blog The Woks of Life.

In addition to recipes for Mini Char Siu Bao, Spicy Beef Biang Biang Noodles, Cantonese Pork Belly Fried Rice, and Salt-and-Pepper Fried Oyster Mushrooms, there are also helpful tips and tricks throughout, including an elaborate rundown of the Chinese pantry, explanations of essential tools (including the all-important wok), and insight on game-changing Chinese cooking secrets like how to “velvet” meat to make it extra tender and juicy.

Whether you’re new to Chinese cooking or if your pantry is always stocked with bean paste and chili oil, you’ll find lots of inspiration and trustworthy recipes that will become a part of your family story, too.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Fractals in Graz 2001: Analysis - Dynamics - Geometry - Stochastics

دانلود کتاب Handbook of Distributed Generation: Electric Power Technologies, Economics and Environmental Impacts

دانلود کتاب Perché il mio cane fa così L'analisi comportamentale per i cani dalla A alla Z

دانلود کتاب Higher Education in the Digital Age: Updated Edition

دانلود کتاب Yüz Yıl Sonra Balkan Savaşları: Tarafların Gözüyle Büyük Yenilginin Eleştirisi 100'ü Aşkın Fotoğraf ve Resimle