مشخصات کتاب

The Wild Table: Seasonal Foraged Food and Recipes

ویرایش:  
نویسندگان: Green. Connie, Keller. Thomas, Remington. Sara, Scott. Sarah  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781101665091, 1101665092 
ناشر: Penguin Publishing Group;Viking Studio 
سال نشر: 2010 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : AZW3 (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 12 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب جدول وحشی: غذای فوری و غذاهای آماده: آشپزی -- غذاهای وحشی، آشپزی (غذاهای وحشی)، قارچ های خوراکی، گیاهان خوراکی، گیاهان وحشی، خوراکی، کتاب های الکترونیکی، کتاب های آشپزی، آشپزی -- غذاهای وحشی

در صورت تبدیل فایل کتاب The Wild Table: Seasonal Foraged Food and Recipes به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب جدول وحشی: غذای فوری و غذاهای آماده نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب جدول وحشی: غذای فوری و غذاهای آماده

پیشگفتار / توماس کلر -- مقدمه -- اصول و آداب غذا جویی -- بهار : مورل، رمپ، کله کمانچه (شترمرغ و بانو)، صنوبر و نوک صنوبر داگلاس، گزنه، سبزی سالاد بهاری وحشی، گل سنجد (شکوفه های بزرگتر، باد سنجد) - تابستان: قارچ خرچنگ، قارچ چمنزار و حلقه‌های پری، مورل خاکستری، رازیانه وحشی، نوپالس (پدهای کاکتوس گلابی خاردار)، لوبیا دریایی (جغور شیشه، سمفایر، ترشی)، توت‌های تابستانی وحشی - تابستان هند: لوستر، گلابی پفکی، (کوه ذرت huitalcoche)، بلغور، گل رز، هاکل بری - پاییز: پورسینی (شاه بوته، سیپ)، میتاکه (یا مرغ جنگل)، ماتسوتاکه، قارچ گل کلم، توت عرعر، سنجد، قارچ کلاهک آب نباتی -، گردو سیاه - زمستان : شیپور سیاه (شاخ فراوان و شیپور مرگ)، قارچ جوجه تیغی، پای زرد (شنگ زمستانی، قیف)، قاصدک و علف هرز بارانداز مجعد، خرمالو، ماهی تن (یا میوه گلابی خاردار) -- انباری وحشی -- وحشی تقویم -- قدردانی -- کتاب های راهنما و منابع -- فهرست دستور العمل های گیاهی -- فهرست دستور العمل های عمومی -- فهرست؛ مجموعه ای از دستور العمل های فصلی دستورالعمل های جستجوی مواد اولیه وحشی و تکنیک های پخت گام به گام برای غذاهایی مانند مورل پر شده با اردک بیکن و بستنی توت.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Foreword / Thomas Keller -- Introduction -- Foraging fundamentals and etiquette -- Spring : morels, ramps, fiddleheads (ostrich and lady), spruce and Douglas fir tips, stinging nettles, wild spring salad greens, elderflowers (elder blossoms, elder blow) -- Summer : lobster mushrooms, meadow mushrooms and fairy rings, gray morels, wild fennel, nopales (prickly pear cactus pads), sea beans (glasswort, samphire, pickleweed), wild summer berries -- Indian summer : chanterelles, puffballs, cuitlacoche (huitalcoche corn smut), blewits, rose hips, huckleberries -- Autumn : porcini (king bolete, cèpe), maitake (or hen of the woods), matsutake, cauliflower mushrooms, juniper berries, elderberries, candy cap mushrooms, black walnuts -- Winter : black trumpets (horns of plenty and trumpets of death), hedgehog mushrooms, yellow feet (winter chanterelles, funnel chanterelles), dandelions and curly dock weed, persimmons, tunas (or prickly pear fruit) -- Wild pantry -- Wild calendar -- Acknowledgments -- Guidebooks and sources -- Index of vegetarian recipes -- Index of general recipes -- Index.;A volume of seasonally organized recipes provides foraging instructions for wild ingredients and step-by-step cooking techniques for such dishes as bacon-wrapped duck stuffed morels and mulberry ice cream.

فهرست مطالب

Content: Foreword / Thomas Keller --
Introduction --
Foraging fundamentals and etiquette --
Spring : morels, ramps, fiddleheads (ostrich and lady), spruce and Douglas fir tips, stinging nettles, wild spring salad greens, elderflowers (elder blossoms, elder blow) --
Summer : lobster mushrooms, meadow mushrooms and fairy rings, gray morels, wild fennel, nopales (prickly pear cactus pads), sea beans (glasswort, samphire, pickleweed), wild summer berries --
Indian summer : chanterelles, puffballs, cuitlacoche (huitalcoche corn smut), blewits, rose hips, huckleberries --
Autumn : porcini (king bolete, cèpe), maitake (or hen of the woods), matsutake, cauliflower mushrooms, juniper berries, elderberries, candy cap mushrooms, black walnuts --
Winter : black trumpets (horns of plenty and trumpets of death), hedgehog mushrooms, yellow feet (winter chanterelles, funnel chanterelles), dandelions and curly dock weed, persimmons, tunas (or prickly pear fruit) --
Wild pantry --
Wild calendar --
Acknowledgments --
Guidebooks and sources --
Index of vegetarian recipes --
Index of general recipes --
Index.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب An Alice Girl

دانلود کتاب Mathematical Olympiads Problems Book 1 for Pre-RMO RMO INMO IMO AMTI NMTC LIMIT ISI by J N Kapur not Kapoor Math Olympiad Mathematical Sciences Trust Society

دانلود کتاب मेरो नेपाली कक्षा १

دانلود کتاب Charred & Scruffed

دانلود کتاب Сношения Швеции с Россией в царствование Христины