The Wicked Healthy Cookbook

سلام، ما چاد و درک هستیم. ما سرآشپزها و برادرانی هستیم که سبزیجات ساده را در افسانه های غذا درست می کنیم. هر چیزی که ما خلق می‌کنیم، ترکیبی جسورانه از طعم‌های ظریف و تند، و بافت‌های ترد است - همه با توجه تیز به جزئیات. ما فارغ التحصیلان دانشگاه عقل سلیم هستیم که به سادگی معتقدیم خوردن سبزیجات بیشتر برای شما خوب است و برای سیاره زمین مفید است.

کتاب آشپزی سالم و شرور، پخت و پز گیاهی بد را به یک کل می رساند. سطح جدید سرآشپزها در روش‌های نوآورانه‌ای مانند پرس کردن و سرخ کردن قارچ‌ها تا زمانی که به قوام گوشتی غنی و خوشمزه‌ای برسند، پیشگام بوده‌اند. در داخل، میله های جانبی آموزنده و نکات ضروری در مورد همه چیز از پخت و پز بدون روغن و بدون گلوتن (اگر به آن علاقه دارید) تا سازماندهی یک آشپزخانه کارآمد پیدا خواهید کرد.
تجلیل از نقش اصلی غذای قابل هوس کردن برای سلامتی و سرزندگی ما، چاد و درک 129 دستور غذا برای وعده های غذایی روزمره و مهمانی های شام به طور یکسان به خوانندگان می دهند و همچنین نشان می دهند...

Hi, we're Chad and Derek. We're chefs and brothers who craft humble vegetables into the stuff of food legend. Everything we create is a bold marriage of delicate and punchy flavors, and crunchy textures-all with knife-sharp attention to detail. We're proud graduates of the University of Common Sense who simply believe that eating more veg is good for you and good for the planet.

THE WICKED HEALTHY COOKBOOK takes badass plant-based cooking to a whole new level. The chefs have pioneered innovative cooking techniques such as pressing and searing mushrooms until they reach a rich and delicious meat-like consistency. Inside, you'll find informative sidebars and must-have tips on everything from oil-free and gluten-free cooking (if you're into that) to organizing an efficient kitchen.
Celebrating the central role of crave-able food for our health and vitality, Chad and Derek give readers 129 recipes for everyday meals and dinner parties alike, and they also show...