The Ultimate Tortilla Press Cookbook

تورتیلاهای خانگی گرم و تازه هر روز از هفته را از فروشگاه می‌خرند. Dotty Griffith نشان می‌دهد که چقدر آسان است که این نان‌های مسطح گرد معتبر و روستایی را با دستور العمل‌های خوشمزه برای تورتیلاهای ذرت و گندم، تورتیلاهای بدون گلوتن، و انواع تورتیلا مانند گوردیتا و سوپ درست کنید. ایده های عالی برای تورتیلاهای طعم دار هیجان انگیز، استفاده از ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی، اسفناج، و فلفل چیلی؛ و بارها حکمت متخصص در مورد نحوه استفاده و دوست داشتن پرس تورتیلا، هر نوع که دارید. بعلاوه او بیش از صد راه برای تبدیل تورتیلاهای دست ساز شما به شام ​​امشب ارائه می دهد، با دستور العمل هایی برای بهترین سس ها، تاپینگ ها و مواد پرکننده جنوب غربی، تکس مکس، و مکزیکی خانگی که برای تهیه انچیلاداهای رضایت بخش نیاز دارید. فاهیتا، تاکو و سالاد تاکو، چالوپا، کوسادیلا، بوریتو، و موارد دیگر.

\"چه کتاب سرگرم کننده ای! داتی گریفیث با آموزش های واضح در مورد ساخت تورتیلاهای ذرت و آرد از ابتدا، همراه با بسیاری از تغییرات خلاقانه شروع می کند. بی صبرانه برای امتحان کردن...

Warm, fresh homemade tortillas beat store-bought any day of the week. Dotty Griffith reveals how easy it is to make these authentic and rustic round flatbreads, with scrumptious recipes for corn and wheat tortillas, gluten-free tortillas, and tortilla spin-offs like gorditas and sopes; great ideas for exciting flavored tortillas, using spices, tomatoes, spinach, and chile peppers; and loads of expert wisdom about how to use and love your tortilla press, whatever kind you own. Plus she serves up more than a hundred ways to turn your hand-crafted tortillas into tonight's dinner, with recipes for all the very best homemade Southwestern, TexMex, and Mexican sauces, toppings, and fillings you need to turn out soul-satisfying enchiladas, fajitas, tacos and taco salads, chalupas, quesadillas, burritos, and more.

"What a fun book! Dotty Griffith begins with clear tutorials on making corn and flour tortillas from scratch, along with lots of creative variations. (I can't wait to try...