ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The ultimate guide to sugars & sweeteners : discover the taste, use, nutrition, science, and lore of everything from agave nectar to xylitol

دانلود کتاب راهنمای نهایی برای قندها و شیرین کننده ها: طعم، استفاده، تغذیه، علم و دانش همه چیز از شهد آگاو گرفته تا زایلیتول را کشف کنید.

The ultimate guide to sugars & sweeteners : discover the taste, use, nutrition, science, and lore of everything from agave nectar to xylitol

مشخصات کتاب

The ultimate guide to sugars & sweeteners : discover the taste, use, nutrition, science, and lore of everything from agave nectar to xylitol

ویرایش:  
نویسندگان: , , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 1615192166, 9781615192175 
ناشر: The Experiment 
سال نشر: 2014 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 361 کیلوبایت

قیمت کتاب (تومان) : 30,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب راهنمای نهایی برای قندها و شیرین کننده ها: طعم، استفاده، تغذیه، علم و دانش همه چیز از شهد آگاو گرفته تا زایلیتول را کشف کنید.: شیرین کننده ها



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 25


در صورت تبدیل فایل کتاب The ultimate guide to sugars & sweeteners : discover the taste, use, nutrition, science, and lore of everything from agave nectar to xylitol به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب راهنمای نهایی برای قندها و شیرین کننده ها: طعم، استفاده، تغذیه، علم و دانش همه چیز از شهد آگاو گرفته تا زایلیتول را کشف کنید. نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای نهایی برای قندها و شیرین کننده ها: طعم، استفاده، تغذیه، علم و دانش همه چیز از شهد آگاو گرفته تا زایلیتول را کشف کنید.



"چه یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی، چه سرآشپز یا صرفاً یک غذاخور باشید، راهنمای نهایی قندها و شیرین کننده ها را یک منبع دقیق و کامل خواهید یافت."— Hope Warshaw، MMSC، RD، CDE، BC-ADM، نویسنده پرفروش کتاب مقدس غذا و تغذیه دیابت و برنامه ریزی غذای دیابت آسان شده

اشاره ای همه در یک به قندها و شیرین کننده ها—برای هر مصرف کننده شیرینی که هوس واقعیات را نیز دارد

امروزه سوپرمارکت ها و مواد غذایی طبیعی فروشگاه ها دارای انواع گیج کننده از قندها و شیرین کننده های جایگزین هستند. سیل اطلاعات متناقض کمکی نمی کند. اگر انتخاب یک شیرین‌کننده باعث می‌شود که سرتان را بخارانید، این راهنمای مفید به همه سؤال‌های شما پاسخ می‌دهد - حتی آن‌هایی که نمی‌دانستید بپرسید:
  • کدام شیرین‌کننده‌ها در پخت خوب عمل می‌کنند؟
  • آیا بچه ها متوجه خواهند شد که استویا مصرف کنم؟
  • اگر مراقب دور کمر، قند خون یا تأثیرات محیطی خود باشم، بهترین انتخاب چیست؟
  • آیا هر کدام از آنها واقعاً فوق غذا هستند؟ . . . یا سمی؟
برای افراد غذاخوری، نانواها، کربوهیدرات‌ها، والدین، سرآشپزها و پزشکان ایده‌آل است، این کتاب خواندنی لذت‌بخش بیش از 180 مدخل الفبایی در مورد شیرین‌کننده‌های طبیعی و مصنوعی، از جمله موارد مشکوک معمول (قند سفره) دارد. ، عسل)، مورد بحث برانگیز (آسپارتام، شربت ذرت با فروکتوز بالا)، هیپد (شکر نارگیل، شیرین کننده میوه راهب)، و ناآشنا (شکر سنگ چینی، ایزومالتولوز). همچنین می‌توانید پرسش و پاسخ‌های افسانه‌آمیز، نکات بی‌اهمیت جالب، مقایسه‌های کنار هم درباره نحوه عملکرد شیرین‌کننده‌ها در محصولات پخته شده کلاسیک، و اطلاعاتی در مورد مقررات افزودنی مواد غذایی، سلامت دندان، شاخص گلیسمی و موارد دیگر پیدا کنید. شیرینی شما در حال آموزش واقعی است!


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

“Whether you’re a healthcare provider, a chef, or simply a foodie, you’ll find The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners an accurate and complete resource.”—Hope Warshaw, MMSC, RD, CDE, BC-ADM, best-selling author of The Diabetes Food and Nutrition Bible and Diabetes Meal Planning Made Easy

An all-in-one reference to sugars and sweeteners—for any sweet-toothed consumer who also craves the facts

Today, supermarkets and natural food stores feature a bewildering variety of sugars and alternative sweeteners. The deluge of conflicting information doesn’t help. If choosing a sweetener leaves you scratching your head, this handy guide will answer all of your questions—even the ones you didn’t know to ask:
  • Which sweeteners perform well in baking?
  • Will the kids notice if I sub in stevia?
  • What’s the best pick if I’m watching my waistline, blood sugar, or environmental impact?
  • Are any of them really superfoods . . . or toxic?
Perfect for foodies, bakers, carb counters, parents, chefs, and clinicians, this delightfully readable book features more than 180 alphabetical entries on natural and artificial sweeteners, including the usual suspects (table sugar, honey), the controversial (aspartame, high-fructose corn syrup), the hyped (coconut sugar, monk fruit sweetener), and the unfamiliar (Chinese rock sugar, isomaltulose). You’ll also find myth-busting Q&As, intriguing trivia, side-by-side comparisons of how sweeteners perform in classic baked goods, and info on food-additive regulations, dental health, the glycemic index, and more. Your sweet tooth is in for a real education!



فهرست مطالب

Content: Sugars and sweeteners A to Z --
Health matters. Added sugars equal added calories --
Sugars, sweeteners and digestion --
Additional health issues --
Special diets --
Sweet talk on labels --
Test kitchen: substituting sugars and sweeteners in two classic recipes (Challenge 1. Vanilla butter cookie 
 Challenge 2. Blueberry bran muffin) --
Appendix: Brand names of high-intensity, nonnutritive seeteners.




نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی