دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید
در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب
از ساعت 7 صبح تا 10 شب
ویرایش: 3
نویسندگان: Sophie D. Coe
سری:
ISBN (شابک) : 9780500770924, 9780500770931
ناشر: Thames & Hudson
سال نشر: 2020
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 53 مگابایت
در صورت تبدیل فایل کتاب The True History of Chocolate به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب تاریخ واقعی شکلات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
این راهنمای قطعی و مصور شکلات است. از 3000 سال پیش در جنگلهای مکزیک، به بررسی باستانشناسی، تاریخ، گیاهشناسی و اقتصاد اجتماعی میپردازد و داستان را از آزتکها تا شکلاتهای تولید انبوه امروزی و نسخههای لوکس آن دنبال میکند. خوراکی، نه فقط برای معتادان، بلکه برای هر کسی که از تحقیقات تاریخی پر جنب و جوش و کامل لذت می برد. سوفی دی کو، مردمشناس و مورخ غذا، همچنین نویسنده «آشپزیهای اول آمریکا» بود.
This is the definitive, illustrated guide to Chocolate. Beginning 3,000 years ago in the Mexican jungles, it goes on to investigate archaeology, history, botany and socio-economics, and follows the story from the Aztecs up to todays mass-produced chocolate and its luxury versions. A treat, not just for chocoholics but for anyone who enjoys lively, thorough historical research. Sophie D. Coe, anthropologist and food historian, was also the author of 'Americas First Cuisines'.
Preface * Introduction * Chapter One: The Tree of the Food of the Gods * Chapter Two: The Birth of Cacao: Olmec-Maya Genesis * Chapter Three: The Aztecs: People of the Fifth Sun * Chapter Four: Encounter and Transformation * Chapter Five: Chocolate Conquers Europe * Chapter Six: The Source