مشخصات کتاب

The thousand dollar dinner: America's first great cookery challenge

ویرایش:  
نویسندگان: Diamond. Becky Libourel  
سری:  
ISBN (شابک) : 9781594166020, 1594166021 
ناشر: Westholme Publishing 
سال نشر: 2015 
تعداد صفحات: 0 
زبان: English 
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 6 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب شام هزار دلاری: اولین چالش عالی آشپزی آمریکا: آشپزها، آشپزها--تاریخ، شام و غذاخوری، شام و ناهارخوری--ایالات متحده--قرن 19--تاریخ، تاریخ،، کتاب های الکترونیکی قابل دانلود، شام و غذاخوری -- ایالات متحده -- قرن 19 -- تاریخچه، آشپزها -- تاریخ، ایالات متحده

در صورت تبدیل فایل کتاب The thousand dollar dinner: America's first great cookery challenge به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب شام هزار دلاری: اولین چالش عالی آشپزی آمریکا نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب شام هزار دلاری: اولین چالش عالی آشپزی آمریکا

یک غذای مجلل هفده نفره که عصر جدیدی از غذاخوری آمریکایی را آغاز کرد در سال 1851، پانزده نیویورکی ثروتمند می خواستند به گروهی از دوستان فیلادلفیا نشان دهند که یک وعده غذایی چقدر می تواند تاثیرگذار باشد و آنها را به دلمونیکو، بهترین رستوران نیویورک بردند. آنها از لورنزو دلمونیکو خواستند که "دوستان کویکر سیتی ما را با مجلل جشن ما شگفت زده کند" و به او اطمینان دادند که پول چیزی نیست، زیرا افتخار نیویورک در خطر است. آنها با یک ضیافت باشکوه پذیرایی شدند که همه از آن لذت بردند. با این حال، ناگفته نماند، مردان فیلادلفیا، نیویورکی ها را به یک وعده غذایی که توسط جیمز دبلیو پارکینسون در شهرشان تهیه شده بود، دعوت کردند. در چیزی که به "شام هزار دلاری" معروف شد، پارکینسون با موفقیت از پس چالش برآمد و یک هفده غذای عجیب و غریب با ماهی سالمون تازه، سنگ ماهی پخته شده، کبوتر سرخ شده، استیک لاک پشت، بره بهاره، میوه های خارج از فصل و سبزیجات و دسرها، همه با شراب ها و مشروبات الکلی کمیاب همراه شده اند. در میانه‌ی غذای دوازده ساعته، نیویورکی‌ها فیلادلفیا را برنده مسابقه خود اعلام کردند و چندین بار در تشویق ایستادند تا به تسلط سرآشپز اعتراف کنند. در «شام هزار دلاری: اولین چالش بزرگ آشپزی آمریکا»، مورخ پژوهشی بکی لیبورل الماس، کل وعده غذایی هفده نفره را ارائه می دهد، البته هر غذا و تاریخچه آن را توضیح می دهد. یک نقطه عطف غذایی، غذای مجلل پارکینسون به آغاز عصر ضیافت های بزرگ عصر طلاکاری کمک کرد و سطح جدیدی از هنرهای آشپزی آمریکایی را برای رقابت با هنرهای اروپایی ایجاد کرد. غذاخوری آمریکایی

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

A Lavish Seventeen-Course Meal that Launched a New Age of American DiningIn 1851, fifteen wealthy New Yorkers wanted to show a group of Philadelphia friends just how impressive a meal could be and took them to Delmonico's, New York's finest restaurant. They asked Lorenzo Delmonico to "astonish our Quaker City friends with the sumptuousness of our feast," and assured him that money was no object, as the honor of New York was at stake. They were treated to a magnificent banquet, enjoyed by all. However, not to be outdone, the Philadelphia men invited the New Yorkers to a meal prepared by James W. Parkinson in their city. In what became known as the "Thousand Dollar Dinner," Parkinson successfully rose to the challenge, creating a seventeen-course extravaganza featuring fresh salmon, baked rockfish, braised pigeon, turtle steaks, spring lamb, out-of-season fruits and vegetables, and desserts, all paired with rare wines and liquors. Midway through the twelve-hour meal, the New Yorkers declared Philadelphia the winner of their competition, and at several times stood in ovation to acknowledge the chef 's mastery. In The Thousand Dollar Dinner: America's First Great Cookery Challenge, research historian Becky Libourel Diamond presents the entire seventeen-course meal, course by course, explaining each dish and its history. A gastronomic turning point, Parkinson's luxurious meal helped launch the era of grand banquets of the gilded age and established a new level of American culinary arts to rival those of Europe.;Describes in detail a lavish seventeen-course meal that launched a new age in American dining.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Comunidad, Inmunidad Y Biopolitica

دانلود کتاب Mounce’s Complete Expository Dictionary of Old and New Testament Words

دانلود کتاب Skill-Management: Qualifikationsplanung für Unternehmen und Mitarbeiter

دانلود کتاب Music for Prime Time: A History of American Television Themes and Scoring

دانلود کتاب Vegetarian Chinese Soul Food: Deliciously Doable Ways to Cook Greens, Tofu, and Other Plant-Based Ingredients