مشخصات کتاب

The technology of wafers and waffles II : recipes, product development and knowhow

ویرایش:  
نویسندگان: Tiefenbacher. Karl F  
سری:  
ISBN (شابک) : 9780128119723, 9780128094372 
ناشر: Academic Press 
سال نشر: 2019 
تعداد صفحات: 427 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 11 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب فن آوری ویفر و وافل II: دستور العمل ها، توسعه محصول و دانش: صنعت محصولات پخته شده -- ایالات متحده., صنعت محصولات پخته., ایالات متحده.

در صورت تبدیل فایل کتاب The technology of wafers and waffles II : recipes, product development and knowhow به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب فن آوری ویفر و وافل II: دستور العمل ها، توسعه محصول و دانش نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب فن آوری ویفر و وافل II: دستور العمل ها، توسعه محصول و دانش

فناوری ویفر و وافل: دستور العمل ها، توسعه محصول و دانش کتاب مرجع قطعی است که به توسعه محصول جدید در ویفر و وافل می پردازد. به عنوان یک کتابچه راهنمای همراه با فناوری ویفر و وافل: جنبه های عملیاتی، مجموعه متنوعی از دستور العمل ها را برای انواع مختلف ویفر، وافل و فیلینگ ارائه می دهد. این کتاب در مورد ویفرهای مسطح و شکل، قیف بستنی، فنجان، قرقره ویفر، چوب ویفر، وافل استروپ و وافل یخ زده آمریکای شمالی بحث می کند. یک فصل جداگانه بر روی محاسبات دستور العمل برای خمیرهای ویفر و وافل، خمیرها و مواد پرکننده متمرکز است که امکان تخمین خروجی، هزینه و محتوای اصلی مواد مغذی را فراهم می کند. در نهایت، همچنین مروری بر ادبیات ثبت اختراع و علوم غذایی در مورد ویفر و وافل به ترتیب زمانی وجود دارد. مجموعه‌ای از دستور العمل‌ها را برای انواع مختلف ویفر، وافل، و فیلینگ، همراه با اطلاعات مربوط به پتنت‌ها و ادبیات مربوطه، شامل فصلی در مورد محاسبات دستور العمل برای ویفر و خمیر وافل، خمیر و فیلینگ، همراه با واژه‌نامه اصطلاحات ویفر و وافل است. علم و فناوری محاسبه دستور العمل برای تخمین هزینه و ترکیب نهایی در مواد مغذی اصلی ویفر و وافل را بررسی می‌کند جداولی را ارائه می‌کند که به حفظ اهداف مواد مغذی در طول فرآیندهای توسعه محصول جدید کمک می‌کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Technology of Wafers and Waffles: Recipes, Product Development and Knowhow is the definitive reference book addressing new product development in wafers and waffles. As a companion manual to The Technology of Wafers and Waffles: Operational Aspects, it provides a varied selection of recipes for different types of wafers, waffles, and fillings. This book discusses flat and shaped wafers, ice cream cones, cups, wafer reels, wafer sticks, stroop waffles, and North American frozen waffles. A separate chapter focuses on recipe calculations for wafer and waffle batters, doughs, and fillings, which allows estimating output, cost, and main nutrient content. Finally, there is also an overview on the patent and food science literature on wafers and waffles in chronological order. Brings a selection of recipes for different types of wafers, waffles, and fillings, along with information on relevant patents and literature Includes a chapter on recipe calculations for wafer and waffle batters, doughs and fillings, along with a glossary of terms in wafer and waffle science and technology Explores recipe calculation for estimating cost and final composition in main nutrients for wafers and waffles Provides tables that help keep nutrient targets during new product development processes

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Information theory

دانلود کتاب The Smooth Muscle of the Artery

دانلود کتاب (فراموشخانه و فراماسونری در ایران (جلد دوم volume جلد دوم

دانلود کتاب Communication with Extraterrestrial Intelligence

دانلود کتاب [Article] Continuous Analogues of the Hamburger-Nevanlinna Theorem and Fundamental Matrix Inequalities of Classical Problems