دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Tagine Deck: 25 Recipes for Slow-Cooked Meals
دانلود کتاب عرشه Tagine: 25 دستور غذای پخته شده با آهسته
مشخصات کتاب
The Tagine Deck: 25 Recipes for Slow-Cooked Meals
ویرایش: Crds
نویسندگان: Joyce Goldstein
سری:
ISBN (شابک) : 0811865207, 9780811865203
ناشر: Chronicle Books
سال نشر: 2008
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 3 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 29,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Tagine Deck: 25 Recipes for Slow-Cooked Meals به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عرشه Tagine: 25 دستور غذای پخته شده با آهسته نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عرشه Tagine: 25 دستور غذای پخته شده با آهسته
با این راهنمای یک مرحله ای به دنیای خوشمزه تاگین ها، آماده شوید تا جنبه ای وسوسه انگیز از آشپزی آهسته را تجربه کنید. این غذاهای لذیذ که به‌خاطر ظرف پخت سنتی مراکشی نام‌گذاری شده‌اند، به‌طور کامل پخته می‌شوند و اطمینان حاصل می‌کنند که هر لقمه‌ای با حداکثر طعم دمیده می‌شود. از جمله دستور العمل های سنتی مانند مرغ با انار و گردو و ماهی با نخود و فلفل، این عرشه همچنین دارای غذاهای کلاسیک مدرن است که همه کاره بودن تاجین را نشان می دهد - مانند راگوی گاو کاتالان و Ossobuco alla Milanese. و با راهنمایی‌ها و ترفندهای حرفه‌ای در سرتاسر، این عرشه تسلط بر هنر زیبای پخت تگین را برای هر کسی آسان می‌کند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Get ready to experience a tantalizing side of slow cooking with this one-stop guide to the delicious world of tagines. Named for the traditional Moroccan cooking vessel, these mouthwatering meals are simmered to perfection, ensuring every bite is infused with the maximum amount of flavor. Including traditional recipes such as Chicken with Pomegranate and Walnuts and Fish with Chickpeas and Peppers, this deck also features modern classics that show the versatility of the tagine—such as Catalan Beef Ragout and Ossobuco alla Milanese. And with professional tips and tricks throughout, this deck makes it easy for anyone to master the fine art of tagine cooking.
فهرست مطالب
CONTENTS......Page 6
Artichoke, Fennel, Carrot & Fava Bean Stew with Lemon and Mint......Page 10
Potato & Green Olive Stew......Page 14
Moroccan Tagine of Lentils & Pumpkin......Page 18
Algerian Chickpeas in Spicy Dersa Sauce......Page 22
Tunisian Fish Ball Tagine......Page 26
Tagine of Fish with Chickpeas & Roasted Peppers......Page 30
Tagine of Tuna & Tomato Sauce with Preserved Lemon......Page 34
Tagine of Fish with Golden Sauce......Page 38
Algerian Tagine of Chicken with Quince......Page 42
Chicken Tagine with Sweet Tomato Jam......Page 46
Chicken with Forty Garlic Cloves......Page 50
Fresenjan: Persian Chicken with Pomegranate and Walnuts......Page 54
Pollo alla Caccitore: Chicken as Prepared by the Hunter’s Wife......Page 58
Couscous Imperial......Page 62
Lamb Tagine with Raisins and Almonds......Page 66
Braised Lamb Tagine with Preserved Lemon and Olives......Page 70
Lamb Curry with Onions, Mint, and Cilantro......Page 74
Moroccan Meatball Tagine......Page 78
Meat & Bean Tagine......Page 82
Moroccan Sabbath Tagine......Page 86
Braised Brisket of Beef......Page 90
Braised Veal Shanks from Milan......Page 94
Portuguese Pork with Cumin, Lemon, and Cilantro......Page 98
Pork Stew with Sweet & Hot Peppers from the Abruzzo......Page 102
Pork Stew with Mole Flavors......Page 106
