دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events
دانلود کتاب مطالعه غذا، گردشگری، مهمان نوازی و رویدادها
مشخصات کتاب
The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events
ویرایش: [1st ed.]
نویسندگان: Sue Beeton. Alison Morrison
سری: Tourism, Hospitality & Event Management
ISBN (شابک) : 9789811306372, 9789811306389
ناشر: Springer Singapore
سال نشر: 2019
تعداد صفحات: XV, 274
[274]
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 4 Mb
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب مطالعه غذا، گردشگری، مهمان نوازی و رویدادها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب مطالعه غذا، گردشگری، مهمان نوازی و رویدادها
این کتاب با استفاده از نمونه‌های موردی از شیوه‌های نوآورانه، رویکردهای قرن بیست و یکم را برای بورسیه‌ها و تحقیقات در تجارت غذا، گردشگری، مهمان‌نوازی، و رویدادها و حرفه‌های کاربردی به تفصیل، نقد و بررسی می‌کند. زمینه خاصی که در این کتاب در نظر گرفته شده است نیز در پس زمینه این سؤال بزرگتر قرار می گیرد که چگونه دانشگاه ها و سایر مؤسسات آموزش عالی در حال تکامل هستند و به روابط جدید بین تحقیق، بورس تحصیلی و تدریس می پردازند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This book elaborates upon, critiques and discusses 21st-century approaches to scholarship and research in the food, tourism, hospitality, and events trades and applied professions, using case examples of innovative practice. The specific field considered in this book is also placed against the backdrop of the larger question of how universities and other institutions of higher learning are evolving and addressing the new relationships between research, scholarship and teaching.
فهرست مطالب
Front Matter ....Pages i-xv
Front Matter ....Pages 1-1
Introduction (Alison Morrison, Sue Beeton)....Pages 3-12
Framing Scholarly Practice (Melanie Williams)....Pages 13-24
Front Matter ....Pages 25-25
Tourism and Food: Necessity or Experience? (Oswin Maurer)....Pages 27-35
Event Studies: Progression and Future in the Field (Leonie Lockstone-Binney, Faith Ong)....Pages 37-46
The Australian Qualifications Framework and Lifelong Learning: An Educator’s Perspective (Robert Broggian)....Pages 47-57
Cooking the Books (David Gilligan)....Pages 59-69
An Indigenous Journey (Karon Hepner, Liz Lotter)....Pages 71-86
Front Matter ....Pages 87-87
Curricular Reform in Food Programs (Ken Albala)....Pages 89-94
Supporting Scholarship: Reshaping a Vocational Educational Library for Higher Education (Paul Kloppenborg)....Pages 95-105
Better Together: Negotiating the Tension Between Liberal and Practical Knowledge in Event Management Curriculum Design (Jeffrey Wrathall, Lynn Richardson)....Pages 107-119
Mobility as the Teacher: Experience Based Learning (John O’Donnell, Laurin Fortune)....Pages 121-132
Student Learning and Employability: Immersion in Live Events (Garth Lategan, Melanie Williams)....Pages 133-142
Designing and Running Overseas Study Tours (Effie Lagos, Andrew Dolphin, Fran Kerlin)....Pages 143-153
Front Matter ....Pages 155-155
Bridging the Gap: Making Research ‘Useful’ in Food, Tourism, Hospitality and Events—The Role of Research Impact (Tom Baum)....Pages 157-166
Participatory Action Research as Development Tool for Industry Training: Artisan Gelato (Angela Tsimiklis)....Pages 167-180
Outside the Classroom Walls: Understanding War and Peace on the Western Front (Caroline Winter)....Pages 181-190
Student Leadership Development (Marcela Fang, Faith Ong)....Pages 191-202
International Students as Tourists: Implications for Educators (Natasha Hobbs)....Pages 203-212
Through the Camera Lens: Utilising Visual Imagery with Short Study Tours Abroad (Kim Marianne Williams)....Pages 213-223
Front Matter ....Pages 225-225
Fueling a Praxis-Exegesis Cyclical Model (Susan Sykes Hendee)....Pages 227-233
Context Specific Language: Critical to Student Learning (Ian Frost, Emma Gronow)....Pages 235-244
Simulated Pedagogies and Autoethnographic Reflections (Madelene McWha)....Pages 245-254
Front Matter ....Pages 255-255
Plausible Futures: Transforming Ourselves, Transforming Our Industry (Melanie Williams)....Pages 257-267
Conclusion: Studying Scholarship in Changing Times… (Sue Beeton, Alison Morrison)....Pages 269-274
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب RNA-Chromatin Interactions: Methods and Protocols
دانلود کتاب Microsoft® Excel Data Analysis and Business Modeling
دانلود کتاب Kapitalist toplum
