The Sporting Chef's Better Venison Cookbook

اسکات لیساث یک ماموریت دارد: دستور العمل های گوشت گوزن را که بارها و بارها استفاده خواهید کرد به شما ارائه دهد. هیچ چیز او را به اندازه یک کتاب آشپزی پر از لکه های غذا و یادداشت های دست نویس خوشحال نمی کند. این کتاب شامل 100 مورد مورد علاقه او، از پیش غذا، سالاد، سوپ و خورش، غذاهای اجاق گاز، گوشت گوزن کبابی عالی و غیره است. اگر مشتاق گوشت گوزن با طعم بهتر هستید، در انتظار شما هستید.

اسکات که به عنوان سرآشپز ورزشی شناخته می شود، مرجع اصلی آمریکا در تهیه درست ماهی و شکار است. او از سال 1978 در صنعت غذا کار کرده است. اولین برنامه تلویزیونی او، آشپز ورزشی، از سال 2003 در سراسر جهان پخش شد. دومین برنامه او، HuntFishCook، در سراسر جهان پخش شد. ایالات متحده و کانادا از سال 2005. و جدیدترین نمایش او، گوشت مرده، او را در سراسر آمریکای شمالی در جستجوی افرادی که شکار، ماهیگیری، به دام انداختن و پختن موجودات غیرعادی می کنند، می برد. او همچنین سردبیر آشپزی مجله Ducks Unlimited است.

Scott Leysath has a mission: to give you venison recipes you'll use again and again. Nothing makes him happier than a cookbook full of food stains and hand-written notes. This book features 100 of his favorites, from appetizers, salads, soups and stews, stovetop dishes, great grilled venison and more. If you long for better-tasting venison, you're in for a treat.

Known as The Sporting Chef, Scott is America's leading authority on the proper preparation of fish and game. He has worked in the food industry since 1978. His first television show, The Sporting Chef, has been syndicated worldwide since 2003. His second show, HuntFishCook, has aired throughout the United States and Canada since 2005. And his newest show, Dead Meat, takes him across North America in search of folks who hunt, fish, trap and cook unusual creatures. He's also the cooking editor for Ducks Unlimited magazine.