The Spirit of Tequila

آگاو به عنوان یک محصول مهم در مکزیک به تمدن آزتک باز می گردد. از دهه 1600، مردم مکزیک غربی، آگاو آبی را از خاک آتشفشانی قرمزی که منطقه را پوشانده است، کشت کردند تا چیزی که ما به نام تکیلا می‌شناسیم بسازند. روح تکیلا سنت، فرهنگ و اسطوره این نوشیدنی نمادین را جشن می گیرد. جوئل سالسیدو در سراسر ایالت Jalisco سفر کرد و تصاویری از کارخانه‌های تقطیر و تکیلراهای صنایع دستی گرفت، از جمله مزارع آگاو آبی در غروب آفتاب، مراکز آناناس‌مانند آگاو (piñas)، اتاق‌های بشکه‌ای با سایه زیبا (Añejos) و البته خود کشاورزان آگاو. .
نزدیک به نود عکس، که با دوربینی با فرمت متوسط ​​گرفته شده‌اند - برخی تمام رنگی، برخی به رنگ دوتایی - نه تنها فرآیند ساخت تکیلا، بلکه سنت‌های فرهنگی و مذهبی منطقه را نیز آشکار می‌کنند. فریبنده و زیبا، مناره کلیسا با جشن آتش بازی به افتخار Virgen de Guadalupe کنار هم قرار گرفته است. یک چاررو مکزیکی در خیابان های...

Agave dates back to the Aztec civilization as an important crop in Mexico. Since the 1600s, the people of western Mexico have cultivated blue agave from the red volcanic soil that blankets the region, to make what we know as tequila. The Spirit of Tequila celebrates the tradition, culture, and myth of this iconic drink. Joel Salcido traveled across the state of Jalisco capturing images of distilleries and artisanal tequileras, including blue agave fields at sunset, the agave's pineapple-like centers (piñas), elegantly shadowed barrel rooms (añejos), and, of course, the agave farmers themselves.
Nearly ninety photographs, taken with a medium format camera—some in full-color, some in duotone—reveal not only the tequila making process but also the region's traditions of culture and religion. Haunting and beautiful, a church spire is juxtaposed with a firework celebration in honor of the Virgen de Guadalupe. A Mexican charro rides through the streets of...