The Social Metabolism of Spanish Agriculture, 1900–2008: The Mediterranean Way Towards Industrialization

این کتاب دسترسی آزاد نمایی پانوراما از تکامل کشاورزی اسپانیا از سال 1900 تا کنون ارائه می‌کند و تصویری متنوع‌تر از واقعیت پیچیده و چند بعدی تولید کشاورزی ارائه می‌دهد. با جاه‌طلبی فرا رشته‌ای روشن، این کتاب یک ابزار نظری و روش‌شناختی بدیع و بدیع را به کار می‌گیرد که متابولیسم اجتماعی کشاورزی نامیده می‌شود و متابولیسم اجتماعی را با دیدگاه آگرواکولوژیکی ترکیب می‌کند. این تجزیه و تحلیل یکپارچه به ویژه برای دانشمندان و سیاست گذاران محیط زیست جالب است که بهترین راه برای طراحی اکوسیستم های کشاورزی پایدار و سیاست های عمومی است که می تواند ما را به سمت یک سیستم غذایی پایدارتر سوق دهد.

تولید کشاورزی اسپانیا رشد چشمگیری را در طول سال تجربه کرده است. قرن 20 که به آن اجازه داد تا تامین غذا برای مردم را تضمین کند و حتی برخی از محصولات را به فصل های مهم تجارت خارجی تبدیل کند. اما این رشد از آنجایی که مبتنی بر تزریق مقادیر زیادی انرژی خارجی، از بین رفتن اشتغال و از بین رفتن سودآوری فعالیت کشاورزی بوده، جنبه منفی خود را داشته است. اما شاید جدی‌ترین بخش، تأثیر قوی مدل کشاورزی صنعتی کنونی بر اکوسیستم‌های کشاورزی اسپانیا باشد که در معرض بهره‌برداری بیش از حد از منابع آبی، آلودگی آب توسط نیترات‌ها و آفت‌کش‌ها، نرخ فرسایش بالا و از دست دادن نگران‌کننده تنوع زیستی است. خسارتی که در آینده نزدیک منجر به کاهش ظرفیت تولید خواهد شد.

This open access book provides a panoramic view of the evolution of Spanish agriculture from 1900 to the present, offering a more diverse picture to the complex and multidimensional reality of agrarian production. With a clear transdisciplinary ambition, the book applies an original and innovative theoretical and methodological tool, termed Agrarian Social Metabolism, combining Social Metabolism with an agroecological perspective. This integrative analysis is especially interesting for environmental scientists and policy makers being the best way to design sustainable agroecosystems and public policies capable of moving us towards a more sustainable food system.

Spanish agricultural production has experienced impressive growth during the 20th century which has allowed it to ensure the supply of food to the population and even to transform some crops into important chapters in foreign trade. However, this growth has had its negative side since it was based on the injection of large amounts of external energy, on the destruction of employment and the loss of profitability of agricultural activity. But perhaps the most serious part is the strong impact of the current industrialised agriculture model on Spanish agroecosystems, exposed to the overexploitation of hydric resources, pollution of the water by nitrates and pesticides, high erosion rates and an alarming loss of biodiversity; damage which in the immediate future will end up reducing production capacity.