The Shaken and the Stirred: The Year's Work in Cocktail Culture

در طول دهه گذشته، محبوبیت کوکتل ها با ذوق بازگشته است. میکسولوژیست های آماتور و حرفه ای به طور یکسان به بازیابی نه تنها هنر کوکتل، بلکه تاریخ، فلسفه و فرهنگ آن نیز پرداخته اند. The Shaken and the Stirred دارای مقالاتی است که توسط تقطیرسازان، بارمن‌ها و میکس‌شناسان آماتور و همچنین محققین نوشته شده‌اند که همگی فرهنگ کوکتل و احیای کوکتل را بررسی می‌کنند. چرا کوکتل با چنین قدرتی بازگشته است؟ چرا کوکتل همیشه به عنوان یک شاخص فرهنگی طبقه، نژاد، تمایلات جنسی و سیاست هم در دنیای واقعی و هم در دنیای خیالی عمل کرده است؟ چرا احیای کوکتل مجموعه‌ای از سازمان‌ها، وبلاگ‌ها و کنفرانس‌های حرفه‌ای ایجاد کرده است که به بررسی و احیای نوشیدنی‌ها و عادات این فرهنگ‌های قبلی اختصاص داده شده‌اند؟

Over the past decade, the popularity of cocktails has returned with gusto. Amateur and professional mixologists alike have set about recovering not just the craft of the cocktail, but also its history, philosophy, and culture. The Shaken and the Stirred features essays written by distillers, bartenders and amateur mixologists, as well as scholars, all examining the so-called 'Cocktail Revival' and cocktail culture. Why has the cocktail returned with such force? Why has the cocktail always acted as a cultural indicator of class, race, sexuality and politics in both the real and the fictional world? Why has the cocktail revival produced a host of professional organizations, blogs, and conferences devoted to examining and reviving both the drinks and habits of these earlier cultures?