The Seed Underground: A Growing Revolution to Save Food

هیچ ناامیدی در بذر وجود ندارد. فقط زندگی وجود دارد که در انتظار آزاد شدن شرایط مناسب - خورشید و آب، گرما و خاک است. هر روز، میلیون‌ها میلیون دانه دو بال سبز خود را بلند می‌کنند.

در هیچ زمانی در تاریخ ما آمریکایی‌ها بیشتر به غذا علاقه نشان نداده‌اند. گزینه ها - از جمله مواردی که برای غذای محلی، پایدار و ارگانیک وجود دارد - نامحدود به نظر می رسند. و با این حال، عرضه مواد غذایی ما به شدت در خطر است. کشاورزان و باغداران یک قرن پیش، پنج برابر بیشتر از کشاورزان و باغداران امروزی برای کاشت، امکانات داشتند. ما در حال از دست دادن تعداد بی‌شماری از گونه‌های گیاهی به دلیل کشت‌های تک صنعتی اصلاح‌شده ژنتیکی هستیم. جانیس ری، نویسنده و فعال برنده جایزه، در جدیدترین اثر ادبی غیرداستانی خود، استدلال می کند که اگر می خواهیم آینده غذا را تضمین کنیم، ابتدا باید بفهمیم همه چیز از کجا شروع می شود: دانه.

The Seed Undergroundسفری به مرز ذخیره دانه است. این داستان برگرفته از داستان‌هایی است، هم داستان‌های خود نویسنده و هم داستان‌هایی از مردمی که انقلابی سرسبز و آرام را در هزاران باغ در سرتاسر آمریکا به راه انداخته‌اند تا با پرورش انواع قدیمی و خوردن آن‌ها، غذای سنتی ما را حفظ کنند. Seed Underground ادای احترام به گونه های قدیمی و در معرض تهدید است، سیاست و ژنتیک دانه ها را تجزیه می کند و شخصیت های شگفت انگیزی را که رشد می کنند، مطالعه می کنند و نجات می دهند، نشان می دهد.

There is no despair in a seed. There's only life, waiting for the right conditions-sun and water, warmth and soil-to be set free. Everyday, millions upon millions of seeds lift their two green wings.

At no time in our history have Americans been more obsessed with food. Options- including those for local, sustainable, and organic food-seem limitless. And yet, our food supply is profoundly at risk. Farmers and gardeners a century ago had five times the possibilities of what to plant than farmers and gardeners do today; we are losing untold numbers of plant varieties to genetically modified industrial monocultures. In her latest work of literary nonfiction, award-winning author and activist Janisse Ray argues that if we are to secure the future of food, we first must understand where it all begins: the seed.

The Seed Underground is a journey to the frontier of seed-saving. It is driven by stories, both the author's own and those from people who are waging a lush and quiet revolution in thousands of gardens across America to preserve our traditional cornucopia of food by simply growing old varieties and eating them. The Seed Underground pays tribute to time-honored and threatened varieties, deconstructs the politics and genetics of seeds, and reveals the astonishing characters who grow, study, and save them.