مشخصات کتاب

The secret financial life of food : from commodities markets to supermarkets

ویرایش:  
نویسندگان: Newman. Kara  
سری: Arts and traditions of the table 
ISBN (شابک) : 0231156707, 0231156715 
ناشر: Columbia University Press 
سال نشر: 2013 
تعداد صفحات: 209 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 8 مگابایت 

کلمات کلیدی مربوط به کتاب زندگی مخفی مالی غذا: از بازار کالاها گرفته تا سوپرمارکت ها: بورس کالا -- تاریخچه کشاورزی -- جنبه های اقتصادی -- تاریخ. غذا -- تاریخچه کشاورزی -- جنبه های اقتصادی بورس کالا. خوراکی ها تجارت کشاورزی بازار کشاورزی فروشگاه بقالی. بازار مواد غذایی تجارت کالا بورس اوراق بهادار

در صورت تبدیل فایل کتاب The secret financial life of food : from commodities markets to supermarkets به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب زندگی مخفی مالی غذا: از بازار کالاها گرفته تا سوپرمارکت ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب زندگی مخفی مالی غذا: از بازار کالاها گرفته تا سوپرمارکت ها



یک روز صبح هنگام خواندن کتاب بارون، کارا نیومن به توصیه‌های معمولی ارائه شده توسط تاجر معروف کالا، جیم راجرز توجه کرد. وی با اشاره به افزایش ارزش معاملات آتی گوشت خوک و آب پرتقال منجمد به سرمایه گذاران گفت: صبحانه بخرید. این بیانیه الهام بخش نیومن شد تا نگاهی دقیق تر به کالاهای کشاورزی بیندازد، از شکم خوک نمادین گرفته تا دانه فلفل و جوز هندی. نتایج تحقیقات او که در این تاریخچه شگفت‌انگیز ثبت شده است، نشان می‌دهد که چگونه قراردادهای فهرست‌شده در بورس کالای شیکاگو می‌توانند مانند یک منو باشند و چگونه رفتار بازار می‌تواند عملکرد اقتصادی و آشپزی جهانی را دیکته کند.

زندگی مالی مخفی غذا مسیرهای اقتصادی را نشان می دهد که غذا را به مصرف کننده متصل می کند و رمز و رازهای موجود در پس روندهای آشپزی، قیمت گذاری مواد غذایی و غذاخوری در رستوران را باز می کند. نیومن به بازارهای روم باستان و اروپای قرون وسطی سفر می‌کند، جایی که فروشندگان برای اولین بار بین «فروش نقطه‌ای» و «فروش برای تحویل» تمایز قائل شدند. او مسیرهای تاریخی ادویه در آسیا را دنبال می‌کند و شور و شوق ادویه‌ای را که کریستف کلمب را برانگیخت بازگو می‌کند. سفر به آمریکای شمالی، که این پیشرفت‌ها را به بازار شلوغ فلفل امروزی هند مرتبط می‌کند.

نیومن تاریخ خود را بر تبدیل ذرت به کالایی فراگیر متمرکز می کند و از جو، گندم و چاودار برای بازنویسی توسعه آمریکا به سمت غرب و انقلاب صنعتی استفاده می کند. او در مورد تأثیرات شرکت‌های بزرگ مانند استارباکس و مک‌دونالدز بر بازارهای آتی بحث می‌کند و بازارهای در حال رشد، به‌ویژه «سویای فوق‌العاده» را در نظر می‌گیرد که می‌تواند چشم‌انداز تامین مالی مواد غذایی را به هم بزند. مواد تشکیل دهنده قدرت و فرهنگ آمریکایی و ساخت دنیای مدرن را می توان در تاریخ مبادله کالاهای غذایی یافت و نیومن این داستان غیرمتعارف را به چگونگی و چرایی آنچه می خوریم مرتبط می کند.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

One morning while reading Barron's, Kara Newman took note of a casual bit of advice offered by famed commodities trader Jim Rogers. "Buy breakfast," he told investors, referring to the increasing value of pork belly and frozen orange juice futures. The statement inspired Newman to take a closer look at agricultural commodities, from the iconic pork belly to the obscure peppercorn and nutmeg. The results of her investigation, recorded in this fascinating history, show how contracts listed on the Chicago Mercantile Exchange can read like a menu and how market behavior can dictate global economic and culinary practice.

The Secret Financial Life of Food reveals the economic pathways that connect food to consumer, unlocking the mysteries behind culinary trends, grocery pricing, and restaurant dining. Newman travels back to the markets of ancient Rome and medieval Europe, where vendors first distinguished between "spot sales" and "sales for delivery." She retraces the storied spice routes of Asia and recounts the spice craze that prompted Christopher Columbus's journey to North America, linking these developments to modern-day India's bustling peppercorn market.

Newman centers her history on the transformation of corn into a ubiquitous commodity and uses oats, wheat, and rye to recast America's westward expansion and the Industrial Revolution. She discusses the effects of such mega-corporations as Starbucks and McDonalds on futures markets and considers burgeoning markets, particularly "super soybeans," which could scramble the landscape of food finance. The ingredients of American power and culture, and the making of the modern world, can be found in the history of food commodities exchange, and Newman connects this unconventional story to the how and why of what we eat.

فهرست مطالب

Content: How does commodities trading work? --
The spice route --
The commodity that built a nation: corn futures --
Great grains --
Butter and egg men --
The mochaccino market: coffee, sugar, and cocoa --
Cattle call --
This little piggy made a market: the rise and fall of pork bellies --
When money grows on trees: produce futures --
Super soybeans --
The future of food futures? Contracts to consider.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Cyberculture and new media

دانلود کتاب Chromic Phenomena: Technological Applications of Colour Chemistry

دانلود کتاب Home Decorating , 3rd Edition

دانلود کتاب Kafka’s Blues: Figurations of Racial Blackness in the Construction of an Aesthetic

دانلود کتاب Perturbation Methods for Engineers and Scientists