دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The science of cooking: every question answered to perfect your cooking
دانلود کتاب علم آشپزی: به هر سوالی پاسخ داده می شود تا آشپزی شما کامل شود
مشخصات کتاب
The science of cooking: every question answered to perfect your cooking
ویرایش: UK Edition
نویسندگان: Farrimond. Stuart
سری:
ISBN (شابک) : 9780241229781, 0241229782
ناشر: Dorling Kindersley Limited
سال نشر: 2017
تعداد صفحات: 258
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 68 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 44,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب علم آشپزی: به هر سوالی پاسخ داده می شود تا آشپزی شما کامل شود: آشپزی
در صورت تبدیل فایل کتاب The science of cooking: every question answered to perfect your cooking به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب علم آشپزی: به هر سوالی پاسخ داده می شود تا آشپزی شما کامل شود نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب علم آشپزی: به هر سوالی پاسخ داده می شود تا آشپزی شما کامل شود
چگونه استیک کامل را بپزم؟ چگونه هر بار ماهی ساکولنت درست کنم (و آیا باید پوست آن را نگه دارم)؟ ترفند درست کردن سوفله عالی چیست؟ دکتر استوارت فریموند، دانشمند مواد غذایی، به همه این سوالات - و بسیاری از سوالات دیگر مانند آنها - پاسخ می دهد و شما را با دانش علمی برای ارتقای آشپزی خود به سطوح جدید مجهز می کند. در علم آشپزی، مفاهیم اساسی آشپزی با توصیه های عملی و تکنیک های گام به گام در کنار هم قرار می گیرند و علم غذا را از آزمایشگاه بیرون می آورند و به آشپزخانه شما می آورند. پاسخ به سوالات آشپزی خود را با فصل های جذابی دریافت کنید که تمام انواع اصلی غذا از گوشت، مرغ و غذاهای دریایی گرفته تا غلات، سبزیجات و گیاهان دارویی را پوشش می دهد. چرا شکلات طعم خوبی دارد؟ آیا گرم کردن برنج پخته شده مشکلی ندارد؟ چگونه می توان تشخیص داد که تخم مرغ تازه است؟ علم آشپزی پاسخی به سؤالات آشپزی روزمره شما و همچنین اطلاعاتی درباره رژیم های غذایی وگان و کلسترول دارد. آشپزی خود را با آموزش های عملی - و علم پشت آن - کامل کنید.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
How do I cook the perfect steak? How do I make succulent fish every time (and should I keep the skin on)? What is the trick to making the perfect souffl�? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels. In The Science of Cooking, fundamental culinary concepts sit side-by-side with practical advice and step-by-step techniques, bringing food science out of the lab and into your kitchen. Get the answers to your cookery questions with intriguing chapters covering all major food types from meat, poultry and seafood, to grains, vegetables, and herbs. Why does chocolate taste so good? Is it OK to reheat cooked rice? How do you tell if an egg is fresh? The Science of Cooking has the answers to your everyday cooking questions, as well as myth busting information on vegan diets and cholesterol. Perfect your cooking with practical instruction - and the science behind it.
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Experimental Algorithms: 13th International Symposium, SEA 2014, Copenhagen, Denmark, June 29 – July 1, 2014. Proceedings
دانلود کتاب The Secret of the Ninth Planet
دانلود کتاب Microengineering of Metals and Ceramics: Part I: Design, Tooling, and Injection Molding. Part II: Special Replication Techniques, Automation, and Properties (Advanced Micro and Nanosystems)
دانلود کتاب A Life of Resistance: Ada Prospero Marchesini Gobetti (1902-1968)
