مشخصات کتاب

The science of cookery and the art of eating well : philosophical and historical reflections on food and dining in culture

ویرایش:  
نویسندگان: Donald Phillip Verene  
سری: Studies in medical philosophy 
ISBN (شابک) : 9783838211985, 3838211987 
ناشر:  
سال نشر: 2018 
تعداد صفحات: 125 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 851 کیلوبایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب The science of cookery and the art of eating well : philosophical and historical reflections on food and dining in culture به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب علم آشپزی و هنر خوب غذا خوردن: تأملات فلسفی و تاریخی در مورد غذا و غذاخوری در فرهنگ نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب علم آشپزی و هنر خوب غذا خوردن: تأملات فلسفی و تاریخی در مورد غذا و غذاخوری در فرهنگ

علم آشپزی و هنر خوب خوردن یک تأمل فلسفی و تاریخی در مورد غذا و غذا در فرهنگ بشری است. این شامل بحث هایی در مورد ماهیت اولین وعده های غذایی است که در ادبیات یونانی یافت می شود و فلسفه تاریخ Giambattista Vico، کتاب آشپزی رومی Apicius (اولین کتاب آشپزی شناخته شده)، کتاب آشپزی Artusi (کتاب آشپزی اصلی آشپزی ایتالیایی)، Brillat. -فیزیولوژی ذائقه ساوارین، "شام هفت حکیم" پلوتارک، و کار آتنائوس درباره ضیافت های دانش آموخته (دیپنوسوفیست ها). این بحث ها با مشاهدات معاصر در مورد اهمیت سنت های آشپزی خانگی و صرف غذا با دوستان به عنوان ضروری برای ارتقای رفاه انسان همراه است.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

The Science of Cookery and the Art of Eating Well is a philosophical and historical reflection on food and dining in human culture. It includes discussions of the nature of the first meals as found in Greek literature and the philosophy of history of Giambattista Vico, the Roman cookbook of Apicius (the first known cookbook), the cookbook of Artusi (the seminal cookbook of Italian cooking), Brillat-Savarin's Physiology of Taste, Plutarch's "Dinner of the Seven Wise Men," and Athenaeus' work on the Learned Banqueters (the Deipnosophists). These discussions are joined with contemporary observations on the importance of the traditions of home cooking and dining with friends as essential to the promotion of human well-being.

فهرست مطالب

Contents
Preface
Chapter 1 Introduction: The Science of Cookery and the Art of Eating Well
Chapter 2 The Dinner of the Seven Wise Men
Chapter 3 The Learned Banqueters
Chapter 4 The Cookbooks: Apicius and Artusi
Notes
Selected Bibliography
Index

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب Dawkins Vs. Gould: Survival of the Fittest (Revolutions in Science)

دانلود کتاب Topological Vector Spaces I

دانلود کتاب Safe Filler Injection Techniques: An Illustrated Guide

دانلود کتاب Driver distraction: a sociotechnical systems approach

دانلود کتاب Избранные партии советских и международных турниров 1946 г