ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Science of Chocolate

دانلود کتاب علم شکلات

The Science of Chocolate

مشخصات کتاب

The Science of Chocolate

دسته بندی: علمی-مردمی
ویرایش: 2nd ed 
نویسندگان: , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 0854049703, 9780854049707 
ناشر: RSC Publishing 
سال نشر: 2008 
تعداد صفحات: 252 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 7 مگابایت

قیمت کتاب (تومان) : 28,000



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 16


در صورت تبدیل فایل کتاب The Science of Chocolate به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب علم شکلات نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب علم شکلات

این واقعا یک کتاب عالی است. من دانشمندی نیستم و با این حال، به جز چند استثنا در رابطه با فرمول ها، درک این کتاب را آسان و جذاب یافتم. دانشمندان اغلب به خاطر نوشتن بالای سر افراد عادی مورد انتقاد قرار می گیرند، اما این به هیچ وجه در مورد "علم شکلات" صادق نیست. برای خوانندگانی که علاقه جدی به شکلات دارند، این کتاب باید خرید شود. این شامل همه چیزهایی است که مشتاق ترین عاشقان شکلات باید در مورد نحوه تهیه شکلات بدانند، از دانه کاکائو اصلی تا نوار شکلات نهایی. نسخه جدید همچنین شامل فصلی در مورد تغذیه و سلامتی است، زیرا تحقیقات علمی اخیر به طور قانع کننده ای نشان داده است که شکلات با جامدات کاکائو بالا ممکن است به دلیل محتوای پلی فنول بالا دارای مزایای سلامتی باشد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

This really is an excellent book. I am no scientist and yet, with a few exceptions relating to formulae, I found this book easy to comprehend, and fascinating. Scientists are often criticised for writing above the ordinary person's head but this is not true at all of "The Science of Chocolate". For readers with a serious interest in chocolate this book is a MUST-BUY. It covers everything the most keen chocolate lover needs to know about how chocolate is made, from the original cacao bean to the final chocolate bar. The new edition also includes a chapter on Nutrition and Health, as recent scientific research has shown pretty convincingly that high cocoa-solids chocolate may have health benefits owing to the high polyphenol content.





نظرات کاربران

تمامی حقوق معنوی و مادی وبسایت متعلق به اینترنشنال لایبرری می باشد
نماد اعتماد الکترونیکی