دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Scavenger's Guide to Haute Cuisine: How I Spent a Year in the American Wild to Re-create a Feast from the Classic Recipes of French Master Chef Auguste Escoffier
دانلود کتاب راهنمای Scavenger برای غذاهای Haute: چگونه یک سال را در وحشی آمریکا گذراندم تا مجدداً یک عید از دستور العمل های کلاسیک استاد فرانسوی سرآشپز فرانسوی آگوست اوسکوفایر ایجاد کنم.
مشخصات کتاب
The Scavenger's Guide to Haute Cuisine: How I Spent a Year in the American Wild to Re-create a Feast from the Classic Recipes of French Master Chef Auguste Escoffier
ویرایش: Reprint
نویسندگان: Rinella. Steven
سری:
ISBN (شابک) : 9780812988444, 9780812988468
ناشر: Random House Publishing Group;Spiegel & Grau
سال نشر: 2015
تعداد صفحات: 0
زبان: English
فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 1 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 40,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب راهنمای Scavenger برای غذاهای Haute: چگونه یک سال را در وحشی آمریکا گذراندم تا مجدداً یک عید از دستور العمل های کلاسیک استاد فرانسوی سرآشپز فرانسوی آگوست اوسکوفایر ایجاد کنم.: Escoffier, A. -- (اگوست)، -- 1846-1935. - راهنمای آشپزی، رینلا، استیون، آشپزی، شکار، راهنمای آشپزی (Escoffier، A.)
در صورت تبدیل فایل کتاب The Scavenger's Guide to Haute Cuisine: How I Spent a Year in the American Wild to Re-create a Feast from the Classic Recipes of French Master Chef Auguste Escoffier به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب راهنمای Scavenger برای غذاهای Haute: چگونه یک سال را در وحشی آمریکا گذراندم تا مجدداً یک عید از دستور العمل های کلاسیک استاد فرانسوی سرآشپز فرانسوی آگوست اوسکوفایر ایجاد کنم. نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب راهنمای Scavenger برای غذاهای Haute: چگونه یک سال را در وحشی آمریکا گذراندم تا مجدداً یک عید از دستور العمل های کلاسیک استاد فرانسوی سرآشپز فرانسوی آگوست اوسکوفایر ایجاد کنم.
هنگامی که استیون رینلا، مردی که در فضای باز، شکارچی مشتاق و
نویسنده طبیعت است، به نقطه عطف آگوست اسکوفیه در سال 1903 برخورد
می کند Le Guide Culinaire، او الهام می گیرد تا یک جشن
غیرعادی ترتیب دهد: یک غذای چهل و پنج غذای که تماماً از بازی
وحشی اسکوفیر به وجود آمده است. دستور پخت. در طول یک سال فراموش
نشدنی، او به طور پیوسته مواد خود را تهیه می کند - ماهیگیری برای
ماهی های خرس در فلوریدا، شکار بزهای کوهی در آلاسکا، پرواز به
میشیگان برای به دست آوردن یک لاک پشت پانزده پوندی - و مواجهه با
شخصیت های رنگارنگ یکی پس از دیگری. و همانطور که او دوست دختر
گیاهخوار خود را با سبک زندگی یک شکارچی آشنا می کند، رینلا نیز
باید با از دست دادن مربی مادام العمر خود - پدرش - کنار بیاید.
گزارشی جذاب از رابطه یک مرد با خانواده، دوستان، غذا و دنیای
طبیعی، راهنمای آشپزی لاشخور داستانی از طبیعت وحشی آمریکا
و غنایم آن است.
ستایش برای راهنمای آشپزی لاشخور
«اگر جک کرواک با جولیا چایلد به جای نیل کسیدی، این کتاب شاید
پنجاه سال پیش نوشته شده باشد. . . . استیون رینلا ذوق بی‌نظیر و
درخشش‌های حس شاعرانه‌ای را به داستان بی‌نظیر خود از یک مرد،
کتاب آشپزی و جاده‌های باز آشپزی می‌آورد."—وال استریت
ژورنال
«اگر از «غیر شخصی‌سازی تولید غذا» ناراحت باشید، یا از مواد
شیمیایی خسته شده‌اید، [رینلا] شما را زوزه می‌کشد.—لس
آنجلس تایمز
«پیاده‌روی در سمت وحشی شکار و جمع‌آوری، مطمئناً چند غذای
حرفه‌ای را دفع می‌کند، اما با انرژی خالص و داستان‌گویی خوب خود،
افراد بیشتری را جذب می‌کند. "- جیم هریسون، نویسنده افسانه
های پاییز
"[A] خاطرات تابیده و شگفت انگیز آشپزی و غذا خوردن . . .
[Rinella] این ماجراهای دیوانه وحشی بیابان را با طعم و جذابیت
خوشمزه بازگو می کند.»—Men’s Journal
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
When outdoorsman, avid hunter, and nature writer Steven Rinella
stumbles upon Auguste Escoffier’s 1903 milestone Le Guide
Culinaire, he’s inspired to assemble an unusual feast: a
forty-five-course meal born entirely of Escoffier’s esoteric
wild game recipes. Over the course of one unforgettable year,
he steadily procures his ingredients—fishing for stingrays in
Florida, hunting mountain goats in Alaska, flying to Michigan
to obtain a fifteen-pound snapping turtle—and encountering one
colorful character after another. And as he introduces his
vegetarian girlfriend to a huntsman’s lifestyle, Rinella must
also come to terms with the loss of his lifelong mentor—his
father. An absorbing account of one man’s relationship with
family, friends, food, and the natural world, The
Scavenger’s Guide to Haute Cuisine is a rollicking tale of
the American wild and its spoils.
Praise for The Scavenger’s Guide to Haute
Cuisine
“If Jack Kerouac had hung out with Julia Child instead of Neal
Cassady, this book might have been written fifty years ago. . .
. Steven Rinella brings bohemian flair and flashes of poetic
sensibility to his picaresque tale of a man, a cookbook, and
the culinary open road.”—The Wall Street
Journal
“If you rue the ‘depersonalization of food production,’ or
you’re tired of chemical ingredients, [Rinella] will make you
howl.”—Los Angeles Times
“A walk on the wild side of hunting and gathering, sure to
repel a few professional food sissies but attract many more
with its sheer in-your-face energy and fine
storytelling.”—Jim Harrison, author of Legends of the
Fall
“[A] warped, wonderful memoir of cooking and eating . . .
[Rinella] recounts these madcap wilderness adventures with
delicious verve and charm.”—Men’s Journal
