The Routledge Handbook of Wine and Culture

پیوند بین فرهنگ و شراب به اولین تاریخ بشریت بازمی‌گردد. راهنمای شراب و فرهنگ Routledge مروری جامع و بین رشته‌ای جدید از تحقیقات و تفکر معاصر در مورد اینکه چگونه شراب در چارچوب‌های فرهنگی تولید و مصرف قرار می‌گیرد گرد هم می‌آورد.

با گرد هم آوردن بسیاری از افراد. محققان برجسته ای که درگیر مطالعه این پدیده هستند، راه های مختلفی را که در آن شراب به عنوان یک مصنوع اجتماعی ساخته می شود، و چگونگی بازنمایی و استفاده از آن به معنای نمادین می پردازد. شراب را می توان به روش های مختلف با رشته های مختلف درگیر در کاوش شراب و فرهنگ (مردم شناسی، اقتصاد و تجارت، جغرافیا، تاریخ و جامعه شناسی و به عنوان متن) تجزیه و تحلیل کرد. هندبوک از اینها به عنوان عدسی استفاده می کند تا نحوه استفاده تولیدکنندگان، واسطه ها و مصرف کنندگان و ایجاد اهمیت فرهنگی را در نظر بگیرد. این اثر به طور خاص به موارد زیر می‌پردازد: چگونه شراب با مکان، سیستم‌های اعتقادی و آیین‌های همراه ارتباط دارد. چگونه ممکن است به عنوان نشانگر هویت و مکانیسم فرآیندهای تمدن سازی (اغلب در ارتباط با غذا و هنر) استفاده شود. چگونه قاب بندی آن با علم و طبیعت تلاقی می کند. ایدئولوژی ها و روابط قدرتی که پیرامون همه این فعالیت ها پدید می آیند. ارتباط این امر با بازارهای شراب و مؤسسات عمومی.

این مطالعه ضروری برای محققان و دانشجویان، در آموزش صنعت شراب و در علوم انسانی و اجتماعی است که درگیر درک الگوهای نبوغ و تعامل انسانی، مانند جامعه‌شناسی، انسان‌شناسی، سلامت، جغرافیا، تجارت هستند. ، گردشگری، مطالعات فرهنگی، مطالعات غذا و تاریخ.

The link between culture and wine reaches back into the earliest history of humanity. The Routledge Handbook of Wine and Culture brings together a newly comprehensive, interdisciplinary overview of contemporary research and thinking on how wine fits into the cultural frameworks of production and consumption.

Bringing together many leading researchers engaged in studying these phenomena it explores the different ways in which wine is constructed as a social artefact, and how its representation and use acquire symbolic meaning. Wine can be analysed in different ways by varying disciplines involved in exploring wine and culture (anthropology, economics and business, geography, history and sociology, and as text). The Handbook uses these as lenses to consider how producers, intermediaries and consumers use and create cultural significance. Specifically the work addresses the following: how wine relates to place, belief systems and accompanying rituals; how it may be used as a marker of the identity and mechanisms of civilising processes (often in conjunction with food and the arts); how its framing intersects with science and nature; the ideologies and power relations which arise around all of these activities; the relation of this to wine markets and public institutions.

This is essential reading for researchers and students, in education for the wine industry and in the humanities and social sciences engaged in understanding patterns of human ingenuity and interaction, such as sociology, anthropology, health, geography, business, tourism, cultural studies, food studies and history.