ورود به حساب

نام کاربری گذرواژه

گذرواژه را فراموش کردید؟ کلیک کنید

حساب کاربری ندارید؟ ساخت حساب

ساخت حساب کاربری

نام نام کاربری ایمیل شماره موبایل گذرواژه

برای ارتباط با ما می توانید از طریق شماره موبایل زیر از طریق تماس و پیامک با ما در ارتباط باشید


09117307688
09117179751

در صورت عدم پاسخ گویی از طریق پیامک با پشتیبان در ارتباط باشید

دسترسی نامحدود

برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند

ضمانت بازگشت وجه

درصورت عدم همخوانی توضیحات با کتاب

پشتیبانی

از ساعت 7 صبح تا 10 شب

دانلود کتاب The Rose Pistola cookbook : 140 Italian recipes from San Francisco's favorite North Beach restaurant

دانلود کتاب کتاب آشپزی رز پیستولا: 140 دستور غذای ایتالیایی از رستوران مورد علاقه ساحل شمالی سانفرانسیسکو

The Rose Pistola cookbook : 140 Italian recipes from San Francisco's favorite North Beach restaurant

مشخصات کتاب

The Rose Pistola cookbook : 140 Italian recipes from San Francisco's favorite North Beach restaurant

ویرایش: 1st ed 
نویسندگان: , , ,   
سری:  
ISBN (شابک) : 9780767902502, 0767902505 
ناشر: Broadway 
سال نشر: 1999 
تعداد صفحات: 312 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 36 مگابایت 

قیمت کتاب (تومان) : 51,000



کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب آشپزی رز پیستولا: 140 دستور غذای ایتالیایی از رستوران مورد علاقه ساحل شمالی سانفرانسیسکو: آشپزی، آمریکایی -- سبک کالیفرنیایی.، آشپزی، ایتالیایی.، پیستولا، رز، -- -1998.، پیستولا، رز، -- -1998



ثبت امتیاز به این کتاب

میانگین امتیاز به این کتاب :
       تعداد امتیاز دهندگان : 3


در صورت تبدیل فایل کتاب The Rose Pistola cookbook : 140 Italian recipes from San Francisco's favorite North Beach restaurant به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب کتاب آشپزی رز پیستولا: 140 دستور غذای ایتالیایی از رستوران مورد علاقه ساحل شمالی سانفرانسیسکو نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.


توضیحاتی در مورد کتاب کتاب آشپزی رز پیستولا: 140 دستور غذای ایتالیایی از رستوران مورد علاقه ساحل شمالی سانفرانسیسکو

هنگامی که سرآشپز برنده جایزه رید هیرون تصمیم گرفت سومین رستوران خود را در بخش تاریخی ساحل شمالی سانفرانسیسکو افتتاح کند، او می خواست به غذاهای مهاجران ایتالیایی که در آنجا ساکن شده بودند ادای احترام کند. او بلافاصله مجذوب بارکی سخت کوش و سخت نوش به نام رز پیستولا شد که در مقاله روزنامه نگار پگی نیکربوکر که اخیراً در مورد آشپزهای بزرگ یا "اجاق های قدیمی" از ساحل شمالی منتشر شده بود، برجسته شده بود. او از رز پرسید که آیا می تواند رستوران جدیدش را به نام او نامگذاری کند، که او پاسخ داد: "چه چیزی برای من مفید است؟" پاسخ رید؟ یک میز در هر زمان.

اکنون میزهایی در رستوران فوق‌العاده موفق رز پیستولا رید یافت نمی‌شود. رز پیستولا که به عنوان "بهترین رستوران ایتالیایی در سانفرانسیسکو" توسط سانفرانسیسکو کرونیکل مورد ستایش قرار گرفت، کشور را در طوفان گرفت و در سال 1997 برنده جایزه جیمز ریش برای بهترین رستوران جدید شد، در حالی که بن Appetit آن را «یکی از بهترین رستوران‌های جدید سال» نامگذاری کرد.

کتاب آشپزی Rose Pistola دارای 140 نوع از بهترین غذاهای این رستوران محبوب است که ترکیبی از دنیای قدیم است. روح ایتالیایی و غذاهای نوآورانه کالیفرنیایی. هر دستور غذا برای آشپز خانگی ساده شده است و بر مواد اولیه در دسترس و دستورالعمل های گام به گام ساده تاکید دارد. فقط تازه‌ترین میوه‌ها، سبزیجات و غذاهای دریایی فصلی در غذاهای مبتنی بر مواد اولیه استفاده می‌شوند که به سادگی با طعم و مزه می‌شوند: کنگر تراشیده شده با لوبیا فاوا و پارمزان. چغندر برشته با ریکوتا سالاتا و آرگولا. پیتزای پنیر بز پخته شده در فر چوبی و فلفل بوداده. صدف سرخ شده در ماهیتابه. سالمون ترد با رازیانه و تپناد. ساقه بره با نخود و سیب زمینی. شلیل روستایی و تارت توت.

عکس‌های سیاه و سفید خیره‌کننده کشاورزان، ماهیگیران و سایر ساکنان محلی ساحل شمالی، مصاحبه‌های شخصی، چیزهای بی اهمیت تاریخی، و حکایات رنگارنگ درباره این منطقه هیجان‌انگیز را همراهی می‌کنند. کتاب آشپزی رز پیستولا با عکس‌های تمام رنگی غذا و اطلاعات دقیق در مورد تکنیک‌ها و مواد تشکیل دهنده، طعم‌های تحسین‌انگیز ساحل شمالی را به آشپزخانه شما می‌آورد.


توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

When award-winning chef Reed Hearon decided to open his third restaurant in the historic North Beach section of San Francisco, he wanted to pay tribute to the cuisine of the Italian immigrants who settled there. He was immediately intrigued by a hardworking, hard-drinking barkeep named Rose Pistola who had been featured in journalist Peggy Knickerbocker's recently published article on the great cooks, or "Old Stoves," of North Beach. He asked Rose if he could name his new restaurant after her, to which she replied, "What's in it for me?" Reed's answer? A table anytime.

Now tables are hard to come by at Reed's wildly successful Rose Pistola restaurant. Hailed as "the best Italian restaurant in San Francisco" by the San Francisco Chronicle, Rose Pistola took the country by storm, winning the 1997 James Beard Award for Best New Restaurant, while Bon Appetit named it "One of the Year's Best New Restaurants."

The Rose Pistola Cookbook features 140 of this beloved restaurant's best dishes, which combine Old-World Italian spirit and innovative California cuisine. Each recipe has been simplified for the home cook, emphasizing readily available ingredients and straightforward step-by-step instructions. Only the freshest seasonal fruits, vegetables, and seafood are used in ingredient-driven dishes that simply burst with flavor: Shaved Artichokes with Fava Beans and Parmesan. Roasted Beets with Ricotta Salata and Arugula. Wood-Oven Baked Goat Cheese and Roasted Pepper Pizza. Skillet-Roasted Mussels. Crisp Salmon with Fennel and Tapenade. Lamb Shanks with Peas and Potatoes. Rustic Nectarine and Berry Tart.

Striking black-and-white photographs of North Beach's farmers, fishermen, and other local residents accompany personal interviews, historical trivia, and colorful anecdotes about this exciting region. With gorgeous full-color food photographs and detailed information on techniques and ingredients, The Rose Pistola Cookbook brings the evocative flavors of North Beach into your kitchen





نظرات کاربران