دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The River Cottage Curing and Smoking Handbook
دانلود کتاب کتابخانه روغنی و کابینۀ رودخانه
مشخصات کتاب
The River Cottage Curing and Smoking Handbook
ویرایش: نویسندگان: Fearnley-Whittingstall. Hugh, Lamb. Steven سری: ISBN (شابک) : 9781607747871, 1607747871 ناشر: Potter/TenSpeed/Harmony;Ten Speed Press سال نشر: 2015 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : EPUB (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 47 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 48,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتابخانه روغنی و کابینۀ رودخانه: پخت و پز (گوشت)، پخت و پز (غذاهای دودی)، غذا -- خشک کردن.، غذاهای دودی. -- روش ها -- عمومی.
در صورت تبدیل فایل کتاب The River Cottage Curing and Smoking Handbook به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتابخانه روغنی و کابینۀ رودخانه نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتابخانه روغنی و کابینۀ رودخانه
راهنمای کاملاً عملی برای پخت و دود کردن گوشت، ماهی، پنیر و
سبزیجات در خانه.
ریور کوتیج، پیشگام دیرینه برای مواد غذایی پایدار با کیفیت بالا،
همه چیز درباره آن است. دانستن کل داستان پشت آنچه روی میز گذاشته
شده است. در شکل واقعی رودخانه کلبه، این راهنمای قابل دسترس و
فشرده مملو از اطلاعات ضروری برای تهیه منبع، قصابی، سیگار کشیدن،
و درمان گراز، گاو، مرغ، ماهی و سبزیجات است. استیون لمب، یکی از
مقامات محترم صنعت غذاسازی، روش‌های سنتی درمان و سیگار کشیدن را
با منابع بصری فراوان و 50 دستور غذا به ساده‌ترین روش‌ها تقسیم
می‌کند. با مقداری نمک، فلفل و شکر موجود در انبار، به راحتی می
توان محصولات باکیفیت را به غذای فوق العاده و هیجان انگیز تبدیل
کرد. این کتاب راهنمای کامل و به موقع با تفکیک دقیق ابزارها (از
چاقوهای تیز گرفته تا سوسیس پرکن، برای آشپزی عاشق ابزار) و
توضیحی در مورد فرآیند نگهداری، از جمله بخشی که برش ها برای...
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
A thoroughly practical guide to curing and smoking meat,
fish, cheese, and vegetables at home.
River Cottage, a long-standing pioneer for high-quality
sustainable food, is all about knowing the whole story behind
what's put on the table. In true River Cottage form, this
accessible, compact guide is bursting with essential
information for sourcing, butchering, smoking, and curing the
whole hog, cow, chicken, fish, and vegetable. Steven Lamb, a
respected charcuterie authority, breaks down the traditional
methods of curing and smoking to their most simple procedures,
with abundant visual resources and 50 recipes. With some salt,
pepper, and sugar from the pantry, it's easy to turn
good-quality produce into fantastic, exciting food. This
thorough, timely handbook begins with a detailed breakdown of
tools (from sharp knives to sausage stuffers, for the
gadget-loving cook) and an explanation of the preservation
process, including a section on which cuts are best for...
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب Organizational Learning: Creating, Retaining and Transferring Knowledge
دانلود کتاب Italian Riviera
دانلود کتاب Beyond True Stories: A High-Intermediate Reader
دانلود کتاب The Concise Fintech Compendium
