دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب The Restaurant: From Concept to Operation , Sixth Edition
دانلود کتاب رستوران: از مفهوم تا عملیات، ویرایش ششم
مشخصات کتاب
The Restaurant: From Concept to Operation , Sixth Edition
ویرایش: 6
نویسندگان: John R. Walker
سری:
ISBN (شابک) : 0470626437, 9780470626436
ناشر: Wiley
سال نشر: 2010
تعداد صفحات: 577
زبان: English
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود)
حجم فایل: 10 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 33,000
در صورت تبدیل فایل کتاب The Restaurant: From Concept to Operation , Sixth Edition به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب رستوران: از مفهوم تا عملیات، ویرایش ششم نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب رستوران: از مفهوم تا عملیات، ویرایش ششم
صاحبان رستوران‌ها همچنان به رستوران روی می‌آورند زیرا به آنها کمک می‌کند مهارت‌های لازم برای تسلط بر هر چالش و موفقیت در این صنعت بسیار رقابتی و پر ارزش را به دست آورند. هر فصل با مثال‌های صنعتی متعدد، ستون‌های فرعی، نمودارها، جداول، عکس‌ها و منوها، اصلاح، به‌روزرسانی و ارتقا یافته است. تاکید بیشتر بر برنامه های تجاری رستوران، مدیریت رستوران و عملیات رستوران است. مضامین پایداری و مدیریت پایدار رستوران در سرتاسر آن اضافه شده است. بخش‌های جدیدی نیز در مورد خرید گوشت، کوکتل و تاریخچه اولیه غذا خوردن در بیرون گنجانده شده است. همه این اطلاعات به صاحبان رستوران کمک می کند تا تصمیمات لازم برای ایجاد یک کسب و کار پر رونق را بگیرند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
Restaurant owners will continue to turn to The Restaurant because it helps them gain the skills needed to master every challenge and succeed in this highly competitive and rewarding industry. Each chapter has been revised, updated, and enhanced with numerous industry examples, sidebars, charts, tables, photographs, and menus. Greater emphasis is placed on restaurant business plans, restaurant management, and restaurant operations. The themes of sustainability and sustainable restaurant management have been added throughout. New sections have also been included on purchasing meat, cocktails, and the early history of eating out. All of this information will help restaurant owners make the decisions necessary to build a thriving business.
