The raw food lifestyle : the philosophy and nutrition behind raw and live foods

روتان روسو بیش از 20 سال است که گیاهخوار و گیاهخوار بوده است و در سال 2007 به یکی از علاقه مندان پرشور غذای خام تبدیل شد. او این اشتیاق را به صفحات این مقدمه جامع برای غذای خام و زنده می آورد. او به زبانی ساده و دلگرم کننده اطلاعات زیادی را از فلسفه تغذیه با مواد غذایی خام گرفته تا تأثیر آن بر بدن و نحوه گذار از یک رژیم غذایی منظم به رژیمی که سلامت جسمی، عاطفی و روحی را ارتقا می دهد، منتقل می کند. br>
روسو با استفاده از مثال‌هایی از زندگی خود، طرحی عملی برای ایجاد تغییر ارائه می‌کند که با درک نیاز به تغییر رژیم غذایی (و سلامتی) شروع می‌شود و سپس بر تغییرات کوچک رژیم غذایی تاکید می‌کند تا بفهمد که چه غذاهای خام موثر هستند. و ارزیابی واکنش ها او کاکائو، شیرین‌کننده‌های خام، آب، سطح pH غذاها، آب‌میوه‌ها در مقابل اسموتی‌ها، نمک، فرآیند کم‌آبی غذا، سیر و پیاز و به‌طور کلی آماده‌سازی غذا را مشخص می‌کند. روسو تاکید می کند که چه مکمل هایی (ابر غذاها، ویتامین ها، محصولات سبز) باید در ...

Ruthann Russo has been a vegetarian and vegan for more than 20 years, and in 2007 became a passionate raw-food enthusiast. She brings that passion to the pages of this comprehensive introduction to raw and live food. In simple, encouraging language, she conveys a wealth of information, from the philosophy of raw-food nutrition, to how it affects the body, to how to transition from a regular diet to one that promotes physical, emotional, and spiritual health.

Using examples from her own life, Russo lays out a practical plan for making the switch that starts with realizing the need to change one's diet (and health), and then stresses small dietary changes to discover what raw foods work, and assessing reactions. She profiles cacao, raw sweeteners, water, pH level of foods, juices versus smoothies, salt, the process of dehydrating food, garlic and onions, and overall food preparation. Russo highlights what supplements (superfoods, vitamins, green products) to include in the...