The Professional Bar & Beverage Manager's Handbook: How to Open and Operate a Financially Successful Bar, Tavern, and Nightclub With Companion CD-ROM

یک عملیات موفقیت آمیز نوشیدنی بسیار بیشتر از کوکتل های قفسه بالایی است. در بازار امروز، چه در حال راه اندازی یک کسب و کار مستقل باشد و چه در یک رستوران، هتل یا خدمات غذا، اپراتور موفق بار به دانش محصول و تجهیزات، دانش مدیریت، مهارت های بازاریابی، بینش نسبت به آخرین روندها و البته نیاز دارد. ، درک قوی از ترکیب شناسی.

همه اینها و موارد دیگر در این راهنما به تفصیل آمده است. بیش از دستور العمل ها، به شما گام به گام نشان می دهد که چگونه یک عملیات نوشیدنی موفق از نظر مالی را راه اندازی، کار و مدیریت کنید. این کتاب برای حرفه ای ها در زمینه مهمان نوازی و همچنین تازه واردانی که ممکن است به دنبال پاسخ هایی برای کنترل هزینه و مسائل آموزشی باشند ایده آل است.

به معنای واقعی کلمه صدها روش نوآورانه برای ساده کردن کار بار یا نوشیدنی شما نشان داده شده است. . اپراتورهای موجود از این منبع و مرجع ارزشمند در فعالیت های روزانه خود و به عنوان منبع فرم های آماده برای استفاده، وب سایت ها و ایده های عملیاتی و کاهش هزینه قدردانی خواهند کرد. CD-ROM همراه با نسخه چاپی این کتاب ارائه شده است. اما برای دانلود با نسخه الکترونیکی موجود نیست. می توان آن را به طور جداگانه با تماس با گروه انتشارات آتلانتیک در sales@atlantic-pub.com

به دست آورد. انتشارات آتلانتیک که بیش از بیست سال پیش در گاراژ رئیس شرکت تأسیس شد، به منبعی مشهور برای کتاب‌های غیرداستانی تبدیل شد. امروزه بیش از 450 عنوان چاپ شده است که موضوعاتی مانند تجارت کوچک، زندگی سالم، مدیریت، امور مالی، مشاغل و املاک و مستغلات را پوشش می دهد. انتشارات آتلانتیک به تولید کتابچه راهنمای برنده جایزه و با کیفیت بالا افتخار می کند که به خوانندگان اطلاعات به روز، مرتبط، نمونه های دنیای واقعی و مطالعات موردی را با مشاوره تخصصی ارائه می دهد. هر کتاب دارای منابع، اطلاعات تماس و وب‌سایت‌های محصولات یا شرکت‌های مورد بحث است.

A successful beverage operation is much more than top-shelf cocktails. In today’s market, whether running a stand-alone business or one incorporated into a restaurant, hotel or food service operation, the successful bar operator needs product and equipment knowledge, management savvy, marketing skills, insight into the latest trends, and, of course, a strong grasp of mixology.

All this and more is detailed in this guide. More than just recipes, it will show you step by step how to set up, operate and manage a financially successful beverage operation. This book is ideal for professionals in the hospitality field as well as newcomers who may be looking for answers to cost containment and training issues.

There are literally hundreds of innovative ways demonstrated to streamline your bar or beverage operation. Existing operators will appreciate this valuable resource and reference in their daily activities and as a source of ready-to-use forms, Web sites and operating and cost cutting ideas. The companion CD-ROM is included with the print version of this book; however is not available for download with the electronic version.  It may be obtained separately by contacting Atlantic Publishing Group at sales@atlantic-pub.com

Atlantic Publishing is a small, independent publishing company based in Ocala, Florida. Founded over twenty years ago in the company president’s garage, Atlantic Publishing has grown to become a renowned resource for non-fiction books. Today, over 450 titles are in print covering subjects such as small business, healthy living, management, finance, careers, and real estate. Atlantic Publishing prides itself on producing award winning, high-quality manuals that give readers up-to-date, pertinent information, real-world examples, and case studies with expert advice.  Every book has resources, contact information, and web sites of the products or companies discussed.