The Pressured Cook: Over 75 One-Pot Meals In Minutes, Made In Today's 100% Safe Pressure Cookers

ادامه کتاب آشپزی تحت فشار، کتاب کلاسیک و پرفروش در این زمینه، این اولین کتاب آشپزی جدید زودپز لورنا ساس در نه سال گذشته است. این هفتاد و پنج دستور غذای خوشمزه، مناسب برای افراد مجرد یا خانواده در حال حرکت، می توانند در زودپز در یک سوم زمان معمولی یا کمتر آماده شوند. بسیاری از دستور العمل ها را می توان در کمتر از ده دقیقه آماده کرد، از جمله ریزوتو با کدو حلوایی و مریم گلی - آماده در کمتر از هشت دقیقه - و حتی چند دسر. این دستور العمل ها همچنین چربی کمی دارند، زیرا پخت و پز تحت فشار طعم آن را کاهش می دهد و تنها به حداقل استفاده از کره و روغن نیاز است.

زمان مناسبی برای یک کتاب آشپزی زودپز جدید است — زودپزها فروش بهتری دارند. از همیشه و زودپزهای امروزی ایمن تر از همیشه هستند - ترس در گذشته در مورد ایمنی اجاق های سریع با این اجاق های ایمن جدید دیگر وجود ندارد، این کتاب آشپزی برای هر کسی که تا به حال فکر کرده است، "چگونه می توانم یک غذای خوشمزه تهیه کنم ضروری است. روی میز، سریع؟»

The follow-up to Cooking Under Pressure, the classic and bestselling book on the topic, this is Lorna Sass's first new pressure-cooker cookbook in nine years. These seventy-five delicious recipes, perfect for the single person or the family on the go, can be prepared in the pressure cooker in one-third the normal time or less. Many of the recipes can be prepared in less than ten minutes, including Risotto with Butternut Squash and Sage — ready in less than eight minutes — and even a few desserts. These recipes are also low in fat, since cooking under pressure locks in the flavor and only minimal use of butter and oil is required.

The time is right for a new pressure cooker cookbook — pressure cookers are selling better than ever. And today's pressure cookers are safer than ever — fears in the past about the safety of jiggle-top cookers are no more with these safe new cookers, this cookbook will be essential for anyone who has ever thought, "How can I get a delicious meal on the table, fast?"